三七藥膳既不同於一般的中藥方劑， 又別于普通的飲食， 是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。 它可以使用者在心理上感覺是一種享受， 在享受中身體得到滋補， 疾病得到治療。 三七藥膳“寓醫於食”， 既將藥物作為食物， 又將食物賦予藥用， 藥借食力， 食助藥威；既具有營養價值， 更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。
藥膳：三七燉螃蟹， 極有助於清熱散血， 舒筋活血， 凡跌打損傷， 瘀滯腫痛者皆可服食。
方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷乾淨）用文火燉， 待蟹肉燉熟時， 藥湯與蟹肉同食， 極有助於清熱散血，
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藥膳：三七燉雞或燉排骨， 有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。 也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。
方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右， 將其敲碎成蠶豆大小， 用紗布包好， 20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。
藥膳：三七藥酒， 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用， 用於瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。 三七和白酒泡30天以上可以服用， 每次10毫升， 每日3次。
藥膳：三七鬚根燉雞或燉排骨， 有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。
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方法：將三七鬚根(20克)放入冷水中浸泡20分鐘左右， 加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。
婦女用藥禁忌：
1.痛經伴月經失調或伴有其他疾病者， 應在醫師指導下服用。
2.服藥後痛經不減輕， 或重度痛經者， 應到醫院診治。
3.氣血虧虛所致的痛經、月經失調不宜選用， 其表現為經期或經後小腹隱痛喜按。
