三九天吃什麼好 這些食物幫你抵禦三九天的嚴寒

1 生薑

“冬吃生薑， 不怕風霜”。 生薑有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。 能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。 此外， 生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分， 有助促進血液迴圈， 並加速人體的新陳代謝功能。 三九天天氣嚴寒， 可適當吃些生薑驅除寒冷。

推薦食譜：當歸生薑羊肉湯

材料：當歸20克， 生薑30克， 羊肉500克， 黃酒、調料適量。

做法：將羊肉洗淨， 切為碎塊， 加入當歸、生薑、黃酒及調料， 燉煮1～2小時， 食肉喝湯。

功效：有溫中補血、祛寒強身的作用， 適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群。

2 薑黃

薑黃不是薑，

是一種草本植物， 類似於生薑， 卻沒有生薑的辣味和極度刺激。 它本身是一種香料， 也是中藥材， 具有很好的暖身效果。 做菜時加點薑黃， 既可以促進食欲， 又可以通經止痛、活血行氣、驅寒暖身， 讓你的活力立即回歸。

推薦食譜：薑黃雞湯

材料：薑黃粉3匙、香菇4~5朵、雞腿肉1只、枸杞少許

做法：先將雞腿肉切塊， 川燙， 雞肉塊變色就可以撈起來， 將雞肉、香菇、枸杞、薑黃粉放進鍋子裡， 並加入水。 沒過食材即可。 加熱1~2小時即可。

功效：驅寒暖身， 強身健體。

3 羊肉

性味甘溫， 含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分， 有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛濕之功效， 歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。 冬季常食還能保護胃腸黏膜，

增加消化酶分泌， 促進消化吸收。

推薦食譜：山藥燉羊肉

材料：羊肉(瘦)1000克， 山藥1000克， 大蔥5克， 料酒3克， 鹽4克， 花椒2克， 八角3克， 胡椒粉3克

做法：

1、將羊肉洗淨， 切成長6釐米、寬5釐米的塊， 放入沸水鍋氽一下， 撈出備用;山藥去皮洗淨， 切滾刀塊備用;大蔥洗淨切段;薑切片備用。

2、鍋放入羊肉及適量水， 用旺火燒開， 撇去浮沫， 加入蔥、料酒、八角、花椒， 改用小火燉至八成熟時， 放入山藥燉熟， 加入鹽、味精、胡椒粉、調好味即可食用。

功效：潤澤脾胃， 補益虛損。 適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。

4 核桃

能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。 核桃仁還富含磷脂和維生素E能增強細胞活性， 含脂肪40%50%其中主要為不飽和脂肪酸。

促進造血功能， 增進食欲。 核桃中豐富的碳水化合物產熱量高， 冬季食用可增加機體熱量， 禦寒保暖。

推薦食譜：核桃粥

材料：圓糯米1杯， 核桃仁75克， 水8杯， 冰糖適量。

做法：

1、圓糯米洗淨， 加水8杯浸泡20分鐘， 移到爐火上煮開， 改小火煮到米粒熟軟。

2、核桃仁洗淨， 放入粥內同煮， 並加入冰糖調味， 待冰糖融化即可熄火盛出食用。

功效：溫肺定喘、潤腸通便。