三伏天是一年中最熱的時候,在這最熱的盛夏,我們吃什麼好呢？三伏天飲食又要注意些什麼呢？
1.酸性甘性食物
夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導致濕氣侵入人體,而外濕入內,使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產生障礙,出現積水為患,引起食欲不振等.按中醫養生學的觀點,暑濕對脾非常不利,而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多食,因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜.並且,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物.如：鳳梨、西瓜等.
2.補氣去火
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夏日容易導致越來越多的人火氣上升,表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等,這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”.因此,“去火”也是夏日食補的必備功課.
夏日祛火的食物,上佳選擇：苦瓜、番茄等性涼、清暑的蔬果,同時,牛奶性微寒,可以補水、滋陰、解熱毒,也是“去火”良品.狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方.
3.多吃新鮮蔬果
中醫認為,胃為後天之本.夏季人們常感食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,此時不妨吃些新鮮蔬果.新鮮蔬果營養素的構成,一般是纖維素和糖分的含量各半,不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分,其清爽的特質也會讓人久食而不厭.
胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果,多食更是大有好處.但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物,以免染上痢疾、腹瀉等.
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4.多喝水補水
三伏天,人稍勞作或運動,就大量出汗,接著產生強烈的口渴感.因此,補水養生便成為三伏天的重中之重.中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”,冬為陰,夏為陽,夏季為陽盛陰衰之季,也正是人體陽氣旺發之時,人體陽氣,在夏季有欲升欲旺的趨勢,體內凝寒之氣處於易解的狀態.總而言之,三伏天要注意降火補水.但是同時也要注意要合理用膳,不要只吃水果不吃飯,營養首先要保證.還有空調不要調太低溫度,謹防空調病.
