冬病夏養、補中益氣除風濕
民間素有小暑黃鱔賽人參之說。 夏季的黃鱔最為肥美。 中醫認為鱔魚味甘、性溫， 有補虛損、除風濕、強筋骨的作用。 是病後體虛、身體羸弱、營養不良者的上好滋補品。
而夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期， 根據冬病夏補的說法， 小暑時節最宜吃黃鱔進補。
推薦食譜：紅燒黃鱔
材料：黃鱔 (500克)、薑 (適量)、大蒜頭 (適量)、料酒 (適量)、生抽 (適量)、糖 (適量)、油 (適量)
做法：
1、鱔魚剖洗乾淨， 用開水燙去魚身上的滑膩物。
2、剖洗好的鱔魚剪成段，
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3、坐鍋熱油， 先下薑絲、大蒜頭煸香。 倒入黃鱔段。
4、略翻炒後倒入料酒， 翻炒。 倒入生抽、糖調味。
5、翻拌均勻後移入適量的水， 轉中小火。
6、中小火慢慢煨至鱔段入味， 用鍋鏟翻炒均勻後， 煨至大蒜頭變軟、收幹湯汁。 起鍋裝盆。
2 三伏天吃什麼最好 黃瓜
黃瓜含水量高達96.7%， 是所有食物中含水量最高的， 能很好地補充體液。
推薦食譜：開胃黃瓜
材料：黃瓜 (1根)， 蒜 (適量)
做法：
1、把黃瓜切條， 用刀面輕拍黃瓜
2、把拍松的黃瓜切粒
3、把蒜瓣拍扁後躲碎， 黃瓜粒裝碗
4、加入一小勺的鹽
5、用手把黃瓜跟鹽抓勻， 抓勻後靜置5-8分鐘
6、靜置5-8分鐘後， 瀝去黃瓜水
7、放入蒜泥， 再依次放入糖， 白醋， 辣椒醬，
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123 3 三伏天吃什麼最好 茄子
民間有俗語“六月熱得哭， 黃瓜茄子來解暑”， 涼拌黃瓜、茄子是川人小暑時節的最愛。 茄子屬於寒涼性質的食物。 所以夏天食用， 有助於清熱解暑， 對於容易長痱子、生瘡癤的人， 尤為適宜。
推薦食譜：紅燒茄子
材料：茄子2條、青椒1個、番茄1個、蒜適量、鹽適量、白糖適量、花生油適量、
做法：
1、茄子洗淨切滾刀塊後均勻的撒上些鹽醃制10-20分鐘。
2、青椒和番茄清洗乾淨後切塊。
3、大蒜若干一部分切片， 一部分切末。
4、將醃制好的茄子用力攥一下水分， 這樣可以讓茄子少吃油。
5、平底鍋熱後放適量的花生油， 然後放蒜瓣爆香。
6、聞到蒜香後放入攥幹水分的茄子， 中火翻炒至茄子變色、變軟。
7、放青椒和番茄，
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8、出鍋前撒上切好的蒜末即可。
4 三伏天吃什麼最好 蓮藕
清熱生津、涼血散瘀
一直以來， 民間素有小暑吃藕的習俗。 藕脆而微甜， 可生食也可做菜。
生藕具有清熱生津、涼血散瘀、補脾開胃的功效;熟藕能益胃健脾、養血補益、生肌止瀉。 暑天吃藕還有安神和助眠的作用。
推薦食譜：檸檬泡椒藕片
材料：藕2根、檸檬半個、枸杞少許、冰塊適量、純淨水適量、泡椒適量
做法：
1、將藕削去外皮， 藕切成片(每片厚度要差不多， 不要太薄)
2、取少許泡椒切碎， 將半個檸檬擠入泡椒水中
3、泡椒水裡放少許食鹽加入純淨水調勻， 加入剛切碎的泡椒即可
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4、將藕片放入鍋中開水氽燙， 氽燙熟的藕片撈出， 投入中冰水中
5、投涼的藕片瀝幹水放進調配好的泡椒水中， 蓋上保鮮膜放中冰箱
6、一兩個小時候後就可以取出食用了。
123 5 三伏天吃什麼最好 苦瓜
伏天吃苦， 在炎熱的夏天， 吃點苦有利於去肝火， 去除人們所表現出來的情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。
推薦食譜：苦瓜炒雞蛋
材料：雞蛋2個、苦瓜1根、獨蒜1顆、幹辣椒4個、植物油2湯匙、食鹽5克
做法：
1、苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、幹辣椒4個、苦瓜去瓤， 切段
2、然後再切成細片， 橫切豎切都可以
3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒到1分鐘後撈出， 看你喜歡的口感決定焯水的時間
4、幹辣椒剪成細絲， 蒜切碎， 植物油燒熱到微微冒煙， 倒入打散的雞蛋， 劃炒開
5、緊接著把炒好的雞蛋撥到旁邊，
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6、倒入焯過水的苦瓜， 翻炒均勻， 出鍋前調入食鹽即可
6 三伏天吃什麼最好 麵食
除煩止渴、養心安神
“以熱制熱”法一向是中醫養生專家提倡的夏暑養生良方。 且傳統醫學認為， 小麥味甘， 性涼， 有養心安神， 益氣除熱， 除煩止渴， 和五臟， 調經絡， 利小便之功效。
推薦食譜：陽春麵
材料料：麵粉 (200克)、清水 (70毫升)、鹽 (2克)、高湯 (1碗)、鮮醬油 (1湯匙)、小蔥 (5克)
做法：
1、準備麵粉和清水
2、把麵粉倒入麵條機內， 插上電源按筋道麵條後再按開始鍵， 之後把裝有清水的杯子插上
3、幾分鐘的時間就出麵條了
4、做麵條的時候準備一碗熱高湯和蔥花
5、高湯裡加入鮮醬油調成鹹鮮味
6、等出麵條的同時， 鍋內倒入清水燒開後把麵條加入煮熟後熄火
7、把麵條撈起放入高湯內撒上蔥花即可。
[產婦夏天可以吃薑嗎 可以吃，而且吃法很多]
[剖腹產後可以吃薑嗎 可以吃，要少吃]
1237、把麵條撈起放入高湯內撒上蔥花即可。
[產婦夏天可以吃薑嗎 可以吃，而且吃法很多]
[剖腹產後可以吃薑嗎 可以吃，要少吃]
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