三大優質食物 幫助孕期孕媽咪補血

孕媽媽在懷孕期間或者產後很容易貧血， 不過， 除了肉類以外， 蔬菜水果也是可以補血的哦！靚媽們應該葷素搭配進行補血， 營養健康又能夠全方位的補充其他的營養。

補血食物一：南瓜

含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鐵等成分。 南瓜的營養成分較全， 營養價值也較高。 嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富；老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高， 這些對防治哮喘病均有利。 中醫認為南瓜性溫味甘， 入脾、胃經。 具有補中益氣、消炎止痛的功能。 可用於氣虛乏力、痢疾、支氣管哮喘等症。

最近發現， 南瓜中還含有“鋅”和“鐵”， 鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素， 這些都是補血的好原料。 因此， 清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。

南瓜濃湯的做法：

材料：南瓜300g， 土豆100g， 牛奶500ml， 洋蔥50g， 黃油、鹽、黑胡椒各適量。

做法：

1、南瓜和土豆分別去皮、切塊， 洋蔥切塊；

2、平底鍋燒熱， 將黃油放入， 融化；

3、放入洋蔥丁， 煸炒；

4、倒入土豆和南瓜， 煸炒；

5、將煸炒過的材料倒入料理煲中；

6、倒入牛奶和少許鹽， 研入少許黑胡椒粉；

7、開啟西式濃湯功能， 做好後， 稍晾， 倒入碗內；

8、擠上少許淡奶油， 劃圈裝飾即可。

補血食物二：甘蔗

其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素， 其中鐵的含量特別多， 每公斤達9毫克，

居水果之首， 故甘蔗素有“補血果”的美稱。 現代醫學研究表明， 甘蔗中不僅含有豐富的糖分、水分， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。 甘蔗不但能給食物增添甜味， 而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

甘蔗栗子煲排骨湯的做法：

材料：肋排500g， 黑甘蔗250g， 栗子100g。

做法：

1、將肋排飛水， 然後再次洗淨， 放入湯鍋中， 一次性注入清水；

2、放入黑甘蔗， 蓋鍋蓋， 大火煮開；

3、轉小火， 煲1.5小時；

4、揭蓋， 放入洗淨的栗子， 蓋鍋蓋， 大火煮開；

5、轉小火再煲30分鐘， 即可關火上桌。

補血食物三：葡萄

可補氣血、強筋骨， 歷代中醫均把它奉為補血佳品。 葡萄含大量葡萄糖， 對心肌有營養作用， 由於鈣、磷、鐵的相對含量高， 並有多種維生素和氨基酸，

是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品， 對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。

葡萄奶酥的做法：

材料：低筋麵粉195g， 蛋黃3個， 奶粉12g， 黃油80g， 白砂糖70g， 葡萄乾80g， 全蛋液適量。

做法：

1、將黃油切小塊， 放在室溫軟化以後， 加入細砂糖和奶粉；

2、用打蛋器打發， 直到體積膨松， 顏色略變淺；

3、依次加入三個蛋黃， 並用打蛋器攪打均勻， 每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃， 攪打後的黃油應該呈濃稠、膨松的狀態；

4、將低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中；

5、用手把麵粉和黃油混合均勻， 倒入葡萄乾， 並攪拌均勻， 揉成一個均勻的麵團。 把麵團放在案板上壓扁， 用擀麵杖擀成厚約1CM的面片， 用刀切去四周不規整的部分，

將面片修整成長方形， 並用刀切成大小約為4.5CM*3CM的小長方形；

6、將切好的麵團排入烤盤， 並在表面刷上一層蛋黃液。 將烤箱預熱到180度， 上下火烤15分鐘左右， 直到表面金黃色即可。