芪肝湯
原料:豬肝500克、黃芪60克。
做法:
1、將豬肝切片、洗淨, 與黃芪放水適量同煮。
2、先用大火燒沸再轉小火煮30分鐘;加少量的鹽調味即可。
炒黃花豬腰
原料: 豬腎 (豬腰)500克、黃花菜50克;澱粉、薑、蔥、蒜、味精、 白糖、植物油、精鹽各適量。
做法:
1、將豬腎一剖為二, 剔去筋膜腺體、洗淨、切塊。
2、鍋燒熱放油, 待油九成熱時, 放蔥、薑、蒜入鍋煸香, 再放入腰花爆炒片刻;待豬腰變色熟透時, 加黃花菜50克、鹽、糖再炒片刻, 最後加澱粉勾芡推勻即可。
苣子粥
原料:萵苣子15克、生甘草6克、粳米100克。
做法:
1、將萵苣子搗碎, 加甘草、水200毫升同煮, 煮至水剩餘100毫升時,
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2、將濾汁、粳米一同入鍋, 加水同煮, 煮至米爛成粥即可。