充足營養ABC
A、各種營養成分的攝取應該採取在總體上滿足一定營養的原則。
一種營養素不能代替另一種營養素， 各種營養素之間要保持均衡。 所以， 要注意每天讓寶寶攝取各種營養， 不能今天有時間或有心情就讓寶寶暴飲暴食， 明天則為省事隨便給寶寶吃清湯寡水。
B、合理營養對於烹調也有一定的要求。
烹調的原則是少損失營養物質， 使營養物質更易讓人吸收。 一般而言， 食物洗淨後應立即入鍋， 暴露在空氣中的時間不要太長， 煮燒的時間也不要太長;做飯做菜最好採用鐵制器具， 烹調口味宜清淡。
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·腐衣肉卷
材料：豆腐皮、肉末、薑、蔥
調味料：米酒、高湯、糖、鹽
做法：1、將蔥、姜切成細絲、備用。
2、肉末加入蔥、薑、米酒、鹽拌均。
3、將調味的肉末以豆腐皮包成條狀。
4、將包好的肉卷放入中溫油鍋炸至外皮呈金黃色， 即可撈起備用。
5、另一鍋內加入高湯、醬油以及糖做醬汁。
6、放入炸好的肉卷， 待醬汁吸收完全即可。
7、上桌前切片方便食用。
特點：香酥的豆皮肉卷不僅含有大量的動物蛋白質， 還有植物蛋白質， 且口感相當酥脆、可口， 是給寶寶補充蛋白質的理想菜肴。
·涼拌海帶絲
材料：海帶絲、枸杞子、金針菇、嫩薑絲
調味料：香油、麻油、鹽
做法：1、海帶絲用熱水燙過撈出放涼。
2、枸杞子入電鍋蒸煮5分鐘， 金針菇用熱水煮軟撈出。
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3、將所有材料加在一起拌勻， 並加入調味料即可。
特點：海帶含有豐富的礦物質， 涼拌又減少損失營養元素， 在漸漸變熱的5月， 這道菜可是很清新的噢!
·什錦面
材料：肉末、香菇丁、豆腐、金針菇、蛋白、青菜、紅蘿蔔、拉麵、海帶、雞骨頭
調味料：沙拉油、鹽
做法：1、雞骨頭加入海帶共熬高湯。
2、香菇、金針菇、紅蘿蔔切細絲， 青菜切段， 豆腐切長條， 以滾水汆燙。
3、肉末加入蛋白揉成小丸子燙熟。
4、拉麵置高湯煮熟， 然後加入材料及調味品。
