三款食譜 吃出寶寶明亮大眼睛

寶寶護眼吃什麼呢?小編盤點了三道美味餐， 讓寶寶遠離眼鏡， 吃出bling-bling大眼睛!

什麼營養讓寶寶眼睛更明亮

維生素A：維生素A對於維持人體的正常視覺有著非常重要的作用。 因為它是合成視覺感光物質的重要原料， 如果缺乏維生素A， 眼睛對弱光的感受能力就會下降， 幼兒在弱光環境下就不能看清楚物體。 正常兒童在日常的輔食中就可以補充維生素A， 如胡蘿蔔、動物肝臟等。 需要我們注意的是， 補充維生素A不能急於求成， 一旦過量補充， 也很容易引起維生素A中毒。

牛磺酸：牛磺酸大量存在於人體視網膜中，

能提高視覺機能， 促進視網膜的發育。 同時， 它還可以提高人體眼角膜的自我修復能力， 對抗眼疾。 當視網膜中的牛磺酸含量降低時， 視網膜的結構和功能都可能出現紊亂， 這對視力發育極為不利。 此時， 儘快補充牛磺酸就非常必要了。

抗氧化營養素：眼睛如果對光敏感則易產生氧化的問題， 這時可適時補充一些抗氧化劑， 如維生素C、E及葉黃素等。

維生素C：來源於蔬菜及水果， 其中深綠色蔬菜的維生素C尤其豐富。

維生素E：來源於植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽等。

葉黃素：屬於類β-胡蘿蔔素， 對視網膜色素變性、黃斑病變和白內障等隨著年齡增長而產生的眼疾有明顯的預防和改善效果。 葉黃素不能由人體自身合成， 目前還沒有權威營養機構對葉黃素提出建議攝取量。

其實， 葉黃素的補充非常簡單， 成本也不高， 只要多選擇深綠色蔬菜就可以了， 比如菠菜、甘藍等。

寶寶護眼食譜一：荸薺炒黑木耳

原料：荸薺8個， 幹黑木耳20克， 新鮮尖米椒若干， 蒜2瓣， 香菜2根， 油， 鹽， 白糖， 味精。

製作方法：

1、荸薺去皮切成片， 幹黑木耳清水泡發後， 用廚房紙吸水控幹待用， 蒜拍碎， 香菜只取根部， 切成小段， 米椒敘切成小段。

2、炒鍋加熱下食用油燒至5成熱， 下蒜末和米椒慢慢爆香。

3、放荸薺在油裡翻炒幾下， 接著下黑木耳同炒。

4、炒至黑木耳有一點軟塌， 放白糖、鹽和香菜根， 炒勻鍋中所有物， 最後加味精即可起鍋。

健康提示：鈣具有消除眼肌緊張的作用， 而黑木耳中就能夠提供寶寶充足的鈣質，

在其他食物諸如豆及豆製品、奶類、魚蝦、海帶等水產品， 花生、核桃、蓮子等乾果類食物， 香菇、蘑菇等食用菌類， 莧菜、香菜、油菜等綠葉蔬菜中都含有豐富的鈣質， 寶寶多吃非常“養眼”。

寶寶護眼食譜二：魚茸鮮蝦粥

原料：魚， 蝦， 米， 薑， 鹽適量， 蔥適量， 香菜適量。

製作方法：

1、將魚去骨取肉;蝦去殼切粒。

2、先下米煮粥， 燒開後將魚茸和蝦下鍋， 再加幾片薑文火熬粥。

3、粥煮好後下適量的鹽， 蔥花、香菜調味， 一鍋充滿海洋資訊的魚茸鮮蝦粥就煮好了。

健康提示：蛋白質是組成人體組織的主要成分， 組織的修補和跟新都需要它， 而魚蝦中就含有豐富而優質的蛋白質， 此款粥不僅鮮嫩可口， 讓寶寶胃口大開， 更是為寶寶護眼工程添磚加瓦的上好美食。

寶寶護眼食譜三：黃豆醬澆捲心菜

原料：捲心菜， 海天黃豆醬， 油， 鹽， 醬油。

製作方法：

1、捲心菜洗乾淨後放到淡鹽水裡泡泡， 撕成片;

2、鍋裡放水燒開， 放一點鹽， 把洗乾淨撕好的捲心菜放進水裡燙熟， 撈起來， 放到碟子裡;

3、把水倒掉， 鍋裡重新放進一小杯水， 燒開， 放進油， 鹽， 醬油， 海天黃豆醬， 趁水開的時候澆到碟子中的捲心菜上即可。

健康提示：捲心菜裡富含的維生素C， 是組成眼球水晶體的成分之一， 如果眼睛缺乏維生素C， 會導致水晶體渾濁， 患上白內障， 因此多吃捲心菜對寶寶的眼睛發育是很有幫助的。 另外維生素豐富的食物還有鮮棗、菜花、青椒、苦瓜、油菜、番茄、豆芽、土豆、蘿蔔、柑橘、草莓、山楂、蘋果等。