營養:
此菜含大量鈣質的食品, 幫助骨骼生長, 豆腐含豐富的鈣質, 紫菜等海藻食物含豐富的碘質, 碘是甲狀腺素的基本原素, 對生長發育及新陳代謝是非常重要的。
原料:
紫菜(幹) 40克、豆腐300克、番茄100克、鹽2克、小米麵10克。
做法:
1、紫菜先用不下油之白鍋略烘, 再洗乾淨, 用清水浸開, 再用沸水煮一會, 拭幹水分, 剪成粗條。 豆腐切成小方粒備用。
2、番茄切成小塊, 燒熱鍋, 加油約2湯匙, 放下番茄略炒, 加入水9/4碗, 待沸後, 再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
3、以1湯匙小米麵混合半碗水, 加入煮沸的紫菜湯內,
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2 三歲寶寶補碘吃什麼:紅燒帶魚
營養:
帶魚的脂肪含量高於一般魚類, 且多為不飽和脂肪酸, 這種脂肪酸的碳鏈較長, 具有降低膽固醇的作用。
原料:
帶魚、薑片、大蒜、蔥、料酒、青紅椒片。
做法:
1、熱油加薑片, 入魚兩面稍微煎黃, 加大蒜粒和一半的蔥段;
2、先加料酒1湯匙去魚腥味, 再加入濕料稍微晃動鍋就好, 不要翻炒;
3、一次性加水蓋過魚肉, 大火燒開轉小火燉至水快幹;
4、然後加入其它的蔥段和青紅椒片, 最後收汁出鍋即可。
3 三歲寶寶補碘吃什麼:海帶排骨湯
營養:
此湯菜肉爛脫骨, 海帶滑爛。 整菜味美, 湯鮮。
原料:
豬排骨400克, 海帶150克, 蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
做法:
1、將海帶浸泡後, 放籠屜內蒸約半小時,
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2、排骨洗淨, 用刀順骨切開, 橫剁成約4釐米的段, 入沸水鍋中煮一下, 撈出用溫水泡洗乾淨。
3、淨鍋內加入1000克清水, 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒, 用旺火燒沸, 撇去浮沫, 再開用中火燜燒約20分鐘。
4、倒入海帶塊, 再用旺火燒沸10分鐘, 揀去薑片、蔥段, 加精鹽調味, 淋入香油即成。
4 三歲寶寶補碘吃什麼:涼拌海蜇
營養:
海蜇的營養極為豐富, 據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。
原料:
海蜇皮、紫甘藍、黃瓜、蒜末、醋、生抽、香油、鹽。
做法:
1、海蜇皮放涼水中泡一下, 洗淨, 切條。
2、紫甘藍, 黃瓜分別切絲。
3、蒜末, 醋, 生抽, 香油, 適量鹽兌成調味汁。
4、所有材料拌勻, 放冰箱冷藏後食用。
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12 5 三歲寶寶補碘吃什麼:海帶燉豆腐
營養:
海帶是一種鹼性食品, 經常食用會增加人體對鈣的吸收, 在油膩過多的食物中摻進點海帶, 可減少脂肪在體內的積存。 在所有食物中, 海帶的含碘量最高, 每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。
原料:
豆腐一塊、海帶半斤、清湯一碗、精鹽、蔥薑麻油各適量。
做法:
1、海水污染,海帶也會含有毒金屬—砷。 因此, 食用前應先用清水漂洗, 然後再浸泡不超過6小時, 並要勤換水, 這樣, 就可以放心地食用。
2、豆腐放入鍋中加水煮沸, 撈出晾涼, 切成小丁。 鍋中油燒熱, 放入薑末、蔥煸香。
3、放入海帶、豆腐, 下清湯, 燒開後轉小火燉半小時, 調味後即可出鍋。
6 三歲寶寶補碘吃什麼:補碘注意事項
1、補碘要科學適度,
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2、碘元素容易揮發, 所以, 每次購買碘鹽不要太多, 也不要放太長時間
3、放碘鹽的容器應為加蓋的, 並放置在乾燥、遮光、避高溫處。
4、碘元素容易揮發, 烹製寶寶的菜時, 不要用碘鹽爆鍋、長燉、久煮, 最好在菜肴將起鍋時加入碘鹽。
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