雞蛋羹是媽媽們最熟悉不過的一種食品了, 大多數的寶寶在添加輔食的時候都是從雞蛋羹開始的。 其實, 羹類輔食遠不止雞蛋羹一種。
雞蛋羹:生雞蛋一個打入碗中, 加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌, 攪拌後放鍋裡蒸5分鐘即可。 以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度, 蒸的時間過 長, 以至出蜂窩孔狀, 這樣的蛋羹質硬, 不好消化。 雞蛋羹可直接用小勺喂給寶寶吃, 軟嫩可口, 營養價值高, 含豐富的蛋白質、脂肪, 尤其是蛋黃中含有卵磷脂及 鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等, 可營養大腦, 又能滿足嬰兒對鐵的需要。
魚菜蛋羹:魚:菠菜:雞蛋=1:1:2。
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綠豆羹:綠豆淘洗淨, 加8倍於綠豆量的水煮5分鐘再用小火將豆燜爛, 加適量糖、30克瓊脂攪勻。
三種羹類輔食各具特色, 又各具營養, 做起來也相當簡單, 只需要短短幾分鐘就可以搞定, 是寶寶理想的輔食添加方法。