掌握嬰兒的科學餵養知識是一件特別有必要的事情。 以前， 給孩子吃什麼， 怎樣吃大多是憑藉老輩人傳授的經驗。 確實， 老輩人的經驗是有值得借鑒的地方， 但是這並不代表就一定符合科學， 要讓孩子更好的成長， 科學是我們唯一的依據。 今天在這裡， 我們就先從科學的角度來談一談孩子吃雞蛋的問題。 雞蛋營養豐富， 對孩子的身體成長大有好處。 不過吃雞蛋有三個不宜， 家長一定要記住。 只有這樣才能在保證孩子茁壯成長的同時， 又維護好孩子的身體健康。
1、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清
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因為他們的消化系統發育尚不完善， 腸壁的通透性較高， 雞蛋清中白蛋白分子較小， 有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液， 使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象， 發生濕疹、蕁麻疹等病。
2、不宜吃煎炸雞蛋
因為在煎雞蛋和炸雞蛋時， 蛋被油包住， 高溫的油還可使部分蛋白焦糊， 使賴氨酸及其它氨基酸受到破壞， 失去營養價值， 食用後還會在口腔和胃內不易和消化液接觸， 使消化受到影響。
3、發熱病兒不宜吃雞蛋
雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量， 使機體內熱量增加， 不利於病兒康復。
雞蛋是由兩個部分組成的， 那就是雞蛋黃和雞蛋清。 對於半歲以前的嬰兒來說， 雞蛋清是不能吃的。 因為雞蛋清的蛋白質分子非常小，
