三種方法測試奶粉品質

澱粉和麥芽糊精中加入碘酒後顏色就會變藍， 而許多劣質奶粉中摻有大量澱粉或麥芽糊精， 所以實驗人員用加碘酒的方法來鑒別奶粉。 首先將奶粉樣品用水溶解， 然後分別滴入碘酒。 真正的奶粉是純牛奶做的， 加入碘酒不會變色。 摻澱粉或者摻麥芽糊精的假奶粉， 顏色會變藍。

也可以用一個簡單的處理方法， 用火點燃的方法， 把奶粉均勻地撒在一張紙上， 然後用打火機點燃， 聞它燃燒後的味道， 如果是真正的奶粉含有蛋白質的就可以聞到一種焦臭味， 類似於羊毛點著後的氣味。 如果是假奶粉，

還有一種方法也可以作為參考， 就是溶解性：先進的現代化的生產設備生產出來的奶粉溶解性會好一些， 而劣質的或者小企業品質控制不好的奶粉， 溶解起來較慢， 或結塊較多。