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三色涼菜

2008-06-10 16

原料：粉線--10根，雞蛋--1/4個，黃瓜--1/5個，食醋、鹽、白糖--若干
制法
（1）將粉絲燉好並切短。
（2）將雞蛋調好煎成餅，並切成絲。
（3）將黃瓜切成細絲，撒少量鹽除去水分。
（4）將食醋、鹽、白糖配製好，拌上粉絲、雞蛋絲和黃瓜絲。