主料：
雞蛋10個，
松花蛋2個，
熟鹹魚150克
輔料:
植物油200克，
精鹽10克，
味精3克，
胡椒粉3克，
蔥花少許
做法：
1將松花蛋及熟鹹魚分別切成0.5釐米見方的小丁。
2將雞蛋打入碗內，
加入蔥花，
味精，
胡椒粉打勻，
再加入松花蛋和鹹魚丁。
3將油放入鍋內，
燒熱，
把蛋汁倒入，
炒熟即成。
特點：營養豐富，
色香味俱佳。
製作關鍵：蛋不能炒老，
要炒嫩一點，
口不能重。
炒時要用勺不斷翻炒。
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三色炒蛋
2008-06-10
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