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三色肝末：（7——9個月寶寶的輔食）

2008-06-10 35


原料：豬肝(或牛、羊肝)25克， 胡蘿蔔、番茄、菠菜葉各10克， 食鹽2克， 肉湯適量， 洋蔥少許。
制法：1、將豬肝洗淨， 去筋膜後絞為漿汁。
2、將洋蔥去外衣， 切細末。 胡蘿蔔、洗淨， 去心， 切碎。 番茄入沸水中略燙， 撈出去皮， 切碎。
3、上述各味共入肉湯中煮沸， 加食鹽拌勻即成。
營養小秘密：富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2、B12、C和胡蘿蔔、纖維素。
功效：補充營養、預防貧血。
提示：豬肝不宜炒食， 以免影響消化吸收。 感冒患兒不宜

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