喝優酪乳也有注意事項?是的， 不管是什麼食物， 只要吃法不當， 都可能會影響健康哦!優酪乳營養豐富， 寶寶適量的喝優酪乳對身體有好處， 不過靚媽們也要小心謹慎， 知道喝優酪乳的6個小妙招， 寶寶更健康。
優酪乳的營養價值
1、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解， 使人體更易消化和吸收;
2、是優酪乳有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效;
3、是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生， 因而有防癌作用;
4、是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖， 並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;
5、是有降低膽固醇的作用， 特別適宜高血脂的人飲用。
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6、優酪乳中含有大量的乳酸菌， 每天喝0.25-0.5千克， 可以維持腸道正常菌叢平衡， 調節腸道有益菌群到正常水準。
喝優酪乳也有注意事項?是的， 不管是什麼食物， 只要吃法不當， 都可能會影響健康哦!優酪乳營養豐富， 寶寶適量的喝優酪乳對身體有好處， 不過靚媽們也要小心謹慎， 知道喝優酪乳的6個小妙招， 寶寶更健康。
寶寶喝優酪乳的三個“要”
1.要鑒別品種。 目前市場上， 有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的“乳酸奶”， 其不具備酸牛奶的保健作用， 購買時要仔細識別。
2.要飯後2小時左右飲用。 適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上， 空腹胃液PH值在2以下， 如飲優酪乳， 乳酸菌易被殺死，
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3.要飲後及時漱口。 隨著乳酸系列飲料的發展， 兒童齲齒率也在增加， 這是乳酸菌中的某些細菌起主導作用。
寶寶喝優酪乳的三個“不要”
1.不要加熱。 優酪乳中的活性， 乳性乳酸菌， 如經加熱或開水稀釋， 便大量死亡， 不僅特有的風味消失， 營養價值也損失殆盡。
2.不宜與某些藥物同服。 氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物， 可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
3.不要給嬰兒餵食。 優酪乳含鈣量較少， 嬰兒正在生長發育， 需要大量的鈣， 且優酪乳中由乳酸菌生成抗生素， 雖能抑制和消滅很多病原體微生物， 但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，
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喝優酪乳也有注意事項?是的， 不管是什麼食物， 只要吃法不當， 都可能會影響健康哦!優酪乳營養豐富， 寶寶適量的喝優酪乳對身體有好處， 不過靚媽們也要小心謹慎， 知道喝優酪乳的6個小妙招， 寶寶更健康。
媽咪自製優酪乳美食：優酪乳乳酪慕斯
材料：乳酪150g， 細砂糖80g， 檸檬汁27g， 香草精1/2勺， 魚膠粉11g， 淡奶油250ml， 純淨水82g， 優酪乳150g， 雞蛋1個， 低筋麵粉35g。
做法：
1、先來做慕斯底的蛋糕。 準備：雞蛋1個、細砂糖20g、低筋麵粉35g;
2、一個蛋清和蛋黃分開放在兩個碗裡。 蛋黃加8g細砂糖打發至體積膨大， 顏色變淺;
3、蛋清分三次加入12g細砂糖， 打至幹性發泡。 即拉起打蛋器能拉出一個直立的小角;
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4、先挖一半的蛋清至蛋黃裡， 上下翻拌拌均勻， 不要畫圈攪拌;
5、將前面攪拌好的蛋糊全部倒入剩下的蛋清裡， 上下翻拌均勻;
6、35g低筋麵粉過篩倒入雞蛋糊裡;
7、在烤盤上鋪一層錫紙， 擠出一個小於6寸圓模底的圓形， 烤箱130度預熱後放入中層， 烤5分鐘左右， 烤至表面金黃即可;
8、再來做乳酪慕斯， 準備乳酪150g、細砂糖36g、檸檬汁15g、香草精1/2小勺、魚膠粉3g、淡奶油125ml、純淨水30g;
9、首先將150g乳酪加入15g檸檬汁、36g細砂糖、1/2小勺香草精;
10、放入料理機裡， 攪拌至細膩、濃稠的液體狀;
11、3g魚膠粉放入30g冷的純淨水裡泡發後， 隔熱融化， 放涼;
12、融化的魚膠粉液體倒入乳酪糊裡， 攪拌均勻;
13、250ml的淡奶油打發至能出現紋路， 一會兒要分成兩份來用;
14、取一半打發的淡奶油倒入乳酪糊裡上下翻拌均勻;
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15、將烤好的慕斯底放入圓模裡， 倒入混合好的乳酪糊， 抹平， 放入冰箱的冷凍層冷凍大約半小時;
16、然後來做優酪乳慕斯， 準備優酪乳150g、細砂糖25g、檸檬汁12g、魚膠粉8g、純淨水52g;
17、製作時將150g原味優酪乳、25g細砂糖、12g檸檬汁倒入料理機裡攪拌均勻。 8g魚膠粉倒入52g純淨水泡發後， 隔熱融化成液體後放涼。 將融化的魚膠粉液體和優酪乳攪拌均勻後， 再和剩下一半打發的淡奶油上下翻拌均勻成濃稠的優酪乳慕斯;
18、取出冷凍好的乳酪慕斯， 倒入優酪乳慕斯， 抹平後放入冰箱冷藏室至少4小時， 最好過夜;
19、脫模時可以用熱毛巾捂一下蛋糕模， 或者用電吹風吹一下就可以很完整的脫模享用了。
