三類寶寶輔食不宜“混搭”

寶寶處於生長發育的旺盛期， 各項身體機能的發育都需要多種營養素的協同作用， 缺一不可。 營養均衡是寶寶健康成長的前提條件， 每種食物所含有的主要營養素有所差別， 所以寶寶飲食多樣化是被提倡的。

既然提倡寶寶飲食多元化， 那是不是飲食種類越多越好， 可以隨意搭配？不是的。 寶寶飲食的多元化也要講究科學搭配， 這樣才能確保食品中各種營養素的有效吸收。

寶寶到了4-6個月， 單純的奶粉以及母乳已經不足以滿足寶寶生長發育的需求了， 這時需要添加各種輔食來豐富寶寶的營養，

市面上多種輔食產品根據寶寶的咀嚼和消化能力配製， 為媽媽們提供了一個方便快捷的選擇。 媽媽們在給寶寶喂輔食的時候要特別留心輔食的搭配問題， 避免破壞寶寶的營養吸收。 有那些輔食是不宜一起吃的呢？

營養課堂：水果泥&魚肉泥

水果富含多種維生素與礦物質， 對調節寶寶體內代謝， 增強寶寶免疫力有的不可或缺的作用， 並且易於消化吸收， 所以各種果泥、果蔬汁成了寶寶的輔食常客。 魚肉優質蛋白豐富， 含有DHA等有益於寶寶大腦發育和視覺發育的營養素， 在寶寶的輔食清單中也占了一席之地。

魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 而多種水果中含鞣質， 像柿子， 葡萄， 石榴， 山楂， 橄欖， 酸棗，

雞爪梨等水果中鞣質的含量都很高。

含有豐富蛋白的魚肉泥與含有鞣質的水果泥不宜同吃， 因為這不僅會降低蛋白質的營養價值， 甚至會使海味中蛋白質與鞣質結合。 這種物質可刺激粘膜， 形成不易消化的物質， 使寶寶出現腹痛、嘔吐等症狀。

媽媽們在給寶寶喂這兩類輔食的時候要有一定的間隔時間， 最好不要在同一頓中同時出現這兩種食物， 防止營養補充不成反倒帶來身體不適。

營養課堂：豬肝泥&番茄泥

豬肝富含銅、鐵等礦物質具有補肝養血、明目的作用。 番茄含有豐富的維生素C在寶寶體內氧化還原代謝反應中起重要的調節作用。 這兩種食物都有益於寶寶的健康， 但“混搭”起來營養價值就會大打折扣。

豬肝與番茄不宜同吃的主要原因是豬肝富含的銅元素、鐵元素， 這兩種金屬離子會破壞番茄富含的維生素C。

番茄含有豐富的維生素C， 維生素在受熱受光時易被破壞， 在酸性溶液中較為穩定(pH

媽媽在給寶寶餵養輔食的時候， 要注意錯開這兩種輔食的食用時間， 不要讓這兩款營養豐富的輔食喪失了其原有的功能。

營養課堂：胡蘿蔔泥&果蔬泥

近代研究發現， 胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素， 在體內可轉變成維生素A， 對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用， 並且胡蘿蔔的口味也是多數寶寶所喜愛的， 因此胡蘿蔔泥成了寶寶輔食的常見之選。 各種維生素C含量豐富的果蔬輔食也是寶寶輔食添加的常客。

兩者各有千秋， 單獨吃都能為寶寶提供優質的營養素， 然而， 兩者通吃不但不能起到相輔相成的效果， 反而會互相影響彼此營養素的吸收。

胡蘿蔔不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)， 水果(如山楂、柑、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C， 降低營養價值。

此外， 如果兩者同食， 經代謝後體內會很快產生大量硫氫酸， 可抑制甲狀腺素的形成， 並阻礙甲狀腺對碘的攝取， 從而誘發或導致甲狀腺腫。

另外值得一提的是， 紅白蘿蔔不宜起吃。 胡蘿蔔含有抗壞血酸抑制酶， 會破壞白蘿蔔中的維生素C， 使兩種蘿蔔的營養價值大為降低。