豆子作為日常生活中最常見最易得的減肥食材經常出現在各種各樣的瘦身食譜中。 因為減肥功效的不同， 豆子被分為了主食類豆子， 肉類豆子， 蔬菜類豆子三種。 本期乖乖網就為你來揭開這三類豆子的神奇減肥功效， 作為潮辣媽的你怎麼能不知道呢！快跟著小編來學習吧！
豆子：不同飲食分類！主食類豆子
主食類豆子糖類含量比一般的豆類高很多。 例如20克的紅豆、綠豆， 含糖量在15克左右， 熱量高達70大卡。 而普通大米的熱量是364大卡每100克， 也就是20克大米所含的熱量也在72大卡左右。
功效：主食類豆子的熱量並不比普通主食少。
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肉類豆子
肉類豆子含糖量都比較高， 它們所含的蛋白質量都一樣是每份重量7公克。 肉類豆子蛋白質豐富， 和肉類不相上下， 但在含熱量和脂肪量方面， 卻比肉類低很多。
功效：具有改善脂肪代謝， 緩解便秘， 降低體內膽固醇的功效， 更有利於減肥。
蔬菜類豆子
蔬菜類豆子無論是蛋白質含量， 還是糖類、熱量含量都比較低。 且含有豐富的食物纖維， 容易有飽足感， 會吸附多餘脂肪一起排出。
功效：都是低脂肪、低熱量的， 所以都具有完美的瘦身功效。 加快新陳代謝、消耗體內脂肪， 可以有效地防止脂肪在腹部的囤積。
主食類豆子 清熱解毒， 利水消腫！綠豆
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綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸， 可補充新陳代謝中消耗的營養， 也有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用和去火利尿的作用， 可促進腸胃機能。
豌豆
豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維， 可以防止便秘， 有清腸作用。
橘香綠豆粥
材料：小米50克， 綠豆100克， 蜂蜜3勺， 橘皮適量
做法：將小米和綠豆洗淨， 一起放進砂鍋中加清水1000毫升；先用猛火煮滾後改慢火煲1小時， 煮至綠豆開花， 米花盡碎， 在停火前加入幾片橘皮， 能使粥的味道異常清香；最後加入適量冰糖， 攪勻即可。
食用方法：早餐或晚餐時食用， 一周4-6次即可。
肉類豆子 加速代謝， 排毒通便！黃豆
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黃豆中所含有的優質蛋白質都不輸肉類， 所以號稱是“植物肉”， 是不少素食者的主要蛋白質來源。 想減肥的美眉們， 不妨將黃豆混合在正餐中， 利用黃豆中含有的異黃酮及豐富的蛋白質與鈣質， 幫助降低體內膽固醇， 這是上佳的減肥食材。
黑豆
黑豆含有豐富的食物纖維， 有助改善便秘， 而且含有維他命B1及E， 可恢復體力和改善皮膚狀況， 對減肥及美肌皆有功效。 可以用泡過的黑豆烹調成食品， 代替主食或者當正餐也不錯。
黃豆文蛤豆腐湯
材料：鮮活文蛤500克， 鹽適量， 幹黃豆100克， 豆腐1塊， 薑片5片， 白胡椒粉適量。
做法：將鮮活文蛤放入清水中， 加入鹽浸泡3小時， 之後沖洗淨泥沙， 瀝幹水分待用；幹黃豆用清水浸泡6小時， 煮熟；豆腐切小塊；鍋中倒入油，
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食用方法：午餐或晚餐前食用， 一周2-3次即可。
蔬菜類豆子 低熱低脂， 飽腹消脂！四季豆
四季豆含有多種氨基酸， 常吃能健胃開胃。 四季豆含有大量水分， 但熱量很低， 有助於減肥。
扁豆
扁豆中含有豐富的可溶性纖維素， 這種物質可以有效地阻止體內的血糖轉化為脂肪， 這樣就可以減少贅肉的生成機率。 除此之外， 扁豆對於抑制胰島素的分泌也有良好的效果， 因此可以有效地防止脂肪在腹部的囤積， 所以扁豆這種食品對於減掉腹部的贅肉和脂肪會起到非常顯著的效果。
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醋薑汁四季豆
材料：四季豆500克， 水2000毫升， 生薑30克， 香醋適量， 醬油2勺， 白糖半勺， 芝麻油1勺。
做法：將生薑洗淨， 切成小塊， 壓出薑汁， 放入小碗裡。 加香醋混勻後擱5分鐘， 讓薑味融入醋汁裡， 這樣會產生醋薑的奇特醇香。 再加醬油， 白糖， 芝麻油， 調勻備用；將四季豆摘去兩端， 洗淨後放入燒有開水的大鍋裡， 蓋上， 中火煮10分鐘。 撈出， 瀝幹水， 擺盤。 澆上混好的調料， 拌勻。 可熱吃， 也可等涼冷後再吃。
食用方法：晚餐是代餐食用， 一周3-5次即可。
