原料：
豆腐250g， 蝦米10g， 蘑菇250g， 胡蘿蔔100g， 油菜100g， 花生油50g， 料酒25g， 醬油、味精、精鹽、水澱粉、高湯各適量， 薑25g， 蔥20g。
制法：
1. 將豆腐洗淨切片；蘑菇洗淨， 煮一下切片；胡蘿蔔切片；油菜洗淨， 瀝幹；蝦米用溫水發好；蔥切絲；薑切末。
2. 勺內放油上火， 燒熱後下蝦米、蔥、薑、胡蘿蔔煸炒， 放入醬油、料酒、精鹽、蘑菇， 再炒幾下， 加高湯， 放豆腐， 燒開後加油菜、味精， 燒沸後用澱粉勾芡即可。
特點：清淡宜人。
功效：含豐富的植物蛋白及鈣、鋅等， 有利於胎兒的生長發育。
