三鮮豆腐湯

適宜年齡 產後 主料 豆腐250g蝦仁160g鮮貝丁100g 輔料 油一勺鹽一勺蟹味菇60g木耳4朵大蒜4粒胡蘿蔔半根香油一勺胡椒粉一勺料酒一茶匙澱粉一勺 製作步驟 1. 準備材料， 自己做的酸漿豆腐我蒸了一下切片， 蝦仁用小刀在蝦背上劃開， 取出蝦線， 蝦仁和鮮貝丁洗淨控水， 大蒜和胡蘿蔔切片， 木耳撕成小塊， 蟹味菇去根洗淨。 2. 鍋內加油， 加入蝦仁和鮮貝， 加入少許的鹽， 滑至變色烹入料酒盛出。 3. 鍋內加少許油加入大蒜爆香。 4. 加入胡蘿蔔片煸炒。 5. 加入蟹味菇和木耳和少許的鹽煸炒。 6. 加入高湯和適量的水。 7. 把豆腐輕輕放入鍋內， 大火煮3分鐘， 不要攪拌。 8. 加入蝦仁、鮮貝、鹽、味極鮮醬油、胡椒粉調味。 9. 輕輕晃動鍋， 不要攪拌。 10. 煮開加入少許水澱粉勾芡， 滴入香油即可， 加入適量蔥花。 小貼士 1、豆腐下鍋輕輕晃動鍋， 不要攪拌， 豆腐很嫩以免碎了， 蝦仁和鮮貝丁要掌握好火候， 不要煮大了， 口感不好。 2、因豆腐不易消化， 所以在主料中加了鮮貝丁和蝦仁， 一樣可以給產婦補充營養。