三鮮豆腐蛋餅

材料：嫩豆腐100克， 香菇末50克， 豬肉末50克， 蝦仁30克， 雞蛋1個。

調料：香油、植物油各適量， 澱粉、蔥末、薑末、蒜末、食鹽、雞精各少許。

三鮮豆腐蛋餅的做法：

1、豆腐洗淨壓碎放入碗中。

2、往碗中加入香菇末、豬肉末、雞蛋、蔥末、薑末、蒜末、食鹽、澱粉、雞精、香油攪拌均勻調成餡備用。

3、坐平底鍋放油， 將調好的豆腐餡平攤入鍋中。

4、用小火兩面煎熟後即可出鍋。

營養功效：

這款蛋餅的營養相當齊備， 含有豐富的優質蛋白質和全面的維生素、礦物質， 尤其是含鈣豐富， 對促進骨骼發育、提高免疫力和補腦益智都大有裨益。 這是一款非常棒的補鈣健腦寶寶餐，

貼心叮嚀：

1、給寶寶補鈣， 用幹香菇比鮮香菇更好， 幹香菇中的維生素D含量高於鮮香菇。

2、泡發香菇用80攝氏度的水最好， 這樣既能激發出香菇中的香味， 也能快速泡發香菇。 用涼水和開水對香菇鮮味的泡發效果都不好。

適合年齡段：

1歲半以上