絲瓜豬蹄湯
功效：養血、通絡、下乳， 適用于產后體質虛弱、乳汁不足者。
原料：嫩絲瓜100克.豬蹄1只， 紅棗10克， 當歸10克， 生姜10克。
調料：花生油20克， 鹽8克， 胡椒粉少許， 紹酒3克。
制作過程：
1.將紅棗洗凈;生姜、當歸切片;嫩絲瓜去皮、籽， 切條;豬蹄燒盡毛， 刮干凈后斬成塊。
2.鍋內燒水， 待水開后投入豬蹄， 用中火煮15分鐘， 約八成熟時撈起。
3.燒鍋下油， 放入姜片炒香， 加入豬蹄、紅棗、當歸， 注入適量清湯， 燒開， 再下入絲瓜， 調入鹽、胡椒粉， 煮5分鐘即可。
操作要點：豬蹄一定要處理干凈， 以免有毛腥味， 影晌湯質、湯色。
絲瓜
絲瓜又名吊瓜， 原產于南洋，
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絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經絡、行血脈、利尿、下乳等功效。 夏季常食絲瓜可去暑除煩， 生津止渴， 平時常食則可治痰喘咳嗽、乳汁不通、癰瘡癤腫等癥。
分量：每次60克即可。
禁忌：平素脾胃虛寒、大便溏薄的人忌食絲瓜。
