豬蹄類
豬蹄通草粥
配方:豬蹄1~2個, 通草3~5克, 漏蘆10~15克, 粳米100克, 蔥白2莖。
做法:先把豬蹄煎取濃湯, 再煎通草、漏蘆取汁, 然後用豬蹄湯和藥汁同粳米煮粥,
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特點:通乳汁, 利血脈。 適用於產後無乳, 乳汁不通。
大棗煮豬腳
原料:豬腳500克, 大紅棗30克, 花生米30克, 生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
制法:
1、豬腳洗淨砍成塊, 大紅棗、花生米用水泡透,
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2、鍋內加水適量, 燒開, 放豬腳, 煮淨血水, 倒出。
3、將油倒入鍋中, 放入薑片、豬腳塊, 淋入紹酒爆炒片刻, 加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段, 用中火煮至湯色變白, 加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
食用功效:補血益氣, 強身通乳。
花生燉豬爪
主料:生豬爪2個、花生200克,
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調料:蔥、薑、黃酒適量
製作方法:豬爪洗淨, 用刀劃口, 加花生、蔥、薑、黃酒與清水用武火燒沸後, 再用文火熬至爛熟。
特點:益氣養血, 具有催乳功效。
蜜果豬蹄湯
無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。 此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成, 具有補氣血、下乳汁的功效, 適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。
原料:無花果60-120克, 豬蹄500克, 精鹽少許。
製作:
1.無花果、豬蹄洗淨。
2.鍋置火上, 加適量清水, 放入無花果、豬蹄, 用小火燉至爛熟, 加精鹽少許調味即可。
特點:蹄爛熟、鹹香。
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酸菜豬手煲
原料:豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。
製作:
1.先將豬手斬開, 放入開水中汆燙5分鐘, 撈出瀝幹;
2.在煲中加冷水和各種原料, 用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時, 最後加鹽調味。
營養小特色:
花生與豬手都能夠補血和通乳, 是媽咪產後補身的上品。 如果加一些川酸菜, 就會使這道菜的口感鮮美異常, 有助於提高產後體弱媽咪的食欲。
秘傳湧泉豬蹄
原料:環留行10克, 漏蘆10克, 母丁香6克, 天花粉15克,
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製作:水煎諸藥3次, 每次均去渣留汁, 用藥液煮豬蹄至爛即可。 飲湯吃豬蹄, 分頓服食。
功效:疏肝通絡, 填精下乳。
應用:產後乳汁不下, 乳☆禁☆房脹痛, 按之有塊, 觸痛。
環留行性味甘苦, 行血通經下孔;穿山甲性味鹹寒, 善竄, 專能行散, 天花粉甘寒生津, 僵蠶散結通絡, 治乳汁不下, 漏蘆泄熱消腫下乳;丁香理氣止痛;豬蹄填精血, 滋陰液充乳汁, 諸味合用, 氣味芳香, 通中有補, 不滋膩礙胃, 是下乳的常用食療等。
豬蹄茭白湯
原料:豬蹄250克,白茭(切片)100克,生薑2片,料酒、大蔥、食鹽各適量。
製作:豬蹄於沸水燙後刮去浮皮,拔去毛,洗淨,放淨鍋內,加清水、料酒、生薑片及大蔥,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至豬蹄酥爛,最後投入茭白片,再煮5分鐘,加入食鹽即可。
用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
功效益髓健骨,強筋養體,生精養血,催乳。可有效地增強乳汁的分泌,促進乳☆禁☆房發育。適用于婦女產後乳汁不足或無乳等。
豬蹄茭白湯
原料:豬蹄250克,白茭(切片)100克,生薑2片,料酒、大蔥、食鹽各適量。
製作:豬蹄於沸水燙後刮去浮皮,拔去毛,洗淨,放淨鍋內,加清水、料酒、生薑片及大蔥,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至豬蹄酥爛,最後投入茭白片,再煮5分鐘,加入食鹽即可。
用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
功效益髓健骨,強筋養體,生精養血,催乳。可有效地增強乳汁的分泌,促進乳☆禁☆房發育。適用于婦女產後乳汁不足或無乳等。