下奶食譜之豬蹄湯做法

月子期間的進食可以採用每天5～6餐， 少食多餐的形式， 逐步添加含有豐富蛋白質， 如牛奶、蛋、雞、魚、瘦肉、肉湯及豆製品等。 民間常在分娩後的第3～4天開始給產婦喝鯽魚湯、豬蹄湯之類， 這是有一定道理的。

下奶食譜之豬蹄湯做法：

食譜原料：

豬蹄500克， 豬大排500克， 雞架500克， 白菜適量， 蝦米少許。

製作方法：

1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨， 放火鍋內， 加水燒開;

2、撇去浮沫， 放入蔥花、薑片、花椒、料酒， 用急火連續煮2-3小時;

3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭;

4、將浸泡好的海米放入湯鍋內， 把白菜切成小塊， 也放入鍋內， 用旺火翻煮，

健康小貼士：

此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素， 是產婦下奶佳品。

中醫認為， 豬肉性平味甘， 有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效， 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。