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不一樣的驚喜 蔬菜也能催乳

產後哺乳煩惱多?當奶水少的時候, 人們首先想到的是吃豬蹄、鯉魚、鯽魚等催乳肉類。 其實不少蔬菜有著催乳的功效, 如果能與肉類一起烹製, 催乳的效果更佳。
催乳蔬菜之金針菜
金針菜又叫萱草花, 另有黃花菜等別稱, 是萱草上的花蕾部分。 它是一種多年生宿根野生草本植物, 根呈塊狀, 喜歡生長在背陽潮濕的地方。 營養成分十分豐富, 每100克幹品含蛋白質14.1克, 這幾乎與動物肉相近。 此外, 還含有大量的維生素B1、B2等。 由於金針菜營養豐富, 故有較多的食療價值, 祖國醫學認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。
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治產後乳汁不下, 用金針菜燉瘦豬肉食用, 極有功效。

蔬菜也有催乳的功效
催乳蔬菜之茭白
傳說武則天產後少乳, 又複大便秘結, 口腔潰瘍, 但她畏苦吃藥, 當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方, 菱白泥鰍豆腐羹加醋調服, 竟奏奇效。
茭白作為蔬菜食用, 口感甘美, 鮮嫩爽口, 在水鄉澤國的江南一帶, 與鮮魚、蓴菜並列為江南三大名菜。 不僅好吃, 營養豐富, 而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。 祖國醫學認為茭白性味甘冷, 有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。 現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺), 同煮食用, 有較好的催乳作用。
由於茭白性冷, 乳母如為脾胃虛寒、大便不實,
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則不宜多食。 另茭白含難溶性草酸鈣較多, 尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
催乳蔬菜之萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種, 葉用萵筍又名“生菜”, 莖用萵筍則稱“萵筍”, 都具有各種豐富的營養素。 據分析, 除鐵質外, 其它所有營養成分均是葉子比莖含量高, 因此, 食用萵筍時, 最好不要將葉子棄而不食。
萵筍性味苦寒, 有通乳功效, 產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。 這種食法不僅減少油膩, 清香可口, 而且比單用豬蹄催乳效果更佳。
催乳蔬菜之豌豆
豌豆又稱青小豆, 性味甘平, 含磷十分豐富, 每百克約含磷400毫克。 豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。 青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用, 皆可通乳。
催乳蔬菜之豆腐
豆腐有益氣和中,
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生津潤燥, 清熱解毒之功效。 也是一種催乳食物。 以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服, 可以生乳。
以上蔬菜烹製合宜, 也能達到催乳的功效。 當你因胃口不佳而又必須催乳的時候, 蔬菜也可以達到你想要的效果。
小編總結:當你厭倦吃肉時, 蔬菜催乳是否能給你一樣的驚喜呢?只要烹製適宜, 金針菜、豆腐、豌豆等蔬菜與肉類的配合會達到催乳的效果。
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