不健康的水果吃法

 1、人工合成VC無法取代水果

存在於水果和蔬菜中的天然維生素C， 與人工合成維生素C相比， 有一 個不容忽視的優點， 那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質， 即維生素C與維生素P組合的狀態存在的。 在人體組織中， 維生素P能協助維生素C發 揮作用。 而人工合成的維生素C則是純藥物製劑， 其效果遠不如天然維生素C。 此外， 服用維生素C藥片往往用量較大， 如長期服用可在體內生成大量草酸， 成為腎 結石的物質基礎。 而水果、蔬菜中的維生素C並不會使尿中草酸過高。 2、肥胖者別大量吃水果 只吃水果， 當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。 因為水果本身富含糖類， 如果你吃太多糖類食物， 又少運動， 會發生血糖或血脂過高的問題。 這一點， 肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者， 還有只吃水果餐減肥的MM們， 以及孕婦們要特別注意。 3、水果不宜榨汁喝 如今越來越多的家庭購置了榨汁機， 覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。 但營養專家提醒， 除牙不好的人外， 水果最好不要榨汁喝， 直接食用更營養。 因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。 而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效， 還能有效地刺激腸胃蠕動， 促進排便。 4、切好的水果要少買 水果是維生素C的主要來源， 維生素C容易在空氣中氧化， 高溫及陽光都會使其 流失， 而預先去皮、切開的鮮果， 營養成分可能會減低。 英國消費者協會做過一項研究， 測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C含量， 發現13個樣本 中， 4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。 5、切好的水果處理不當易受細菌污染 水果表面容易受污染物、化學物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌污染。 假如新鮮水果沒有經消毒處理， 水果表面便可能會有沙門氏菌類。 而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時， 受污染的水果外皮的細菌會經刀傳給食用部分。 切開的水果在室溫下存放太久， 細菌便會滋生。