1、早飯與晚上的吃飯時間相隔約有10個小時以上, 如果不及時進早餐, 大腦處於饑餓狀態。 以這樣的狀態去上課, 會精神不振, 學習能力下降。
研究表明, 不吃早飯的孩子上第二節課的時候就開始出現注意力不集中、有小動作等現象, 他們往往腦功能降低, 學習效率下降, 被誤認為是多動症。 而且早飯沒吃, 中午就會大量進食, 這樣會使胃壁一下子處於緊張狀態, 時間久了易生胃病。
2、長期不吃早餐易使人發胖。 早飯與午飯相隔時間過長, 大腦不斷受到饑餓信號的刺激, 使人產生空腹感。 這樣, 中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收,
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3、空腹的時候, 人體內膽囊中的膽固醇飽和度比較高, 容易形成膽結石。 長期下去, 人體內的平衡系統遭到破壞, 容易導致貧血和營養不良。