不同人群怎樣健康吃雞蛋

健康首先得從吃入手。 10月10日是今年的世界蛋品日， 是全球都關注雞蛋的一天。 雞蛋是大自然賜予人類的禮物， 它富含營養， 天然健康， 是人類“理想的營養庫”， 但是不同體質的人怎麼食用雞蛋才能保證營養的全面吸收呢?雞蛋的妙用又有哪些呢?

孕媽媽：每天3個蛋孕育聰明寶寶

人體所需要的蛋白質、碳水化合物、維生素、纖維素、微量元素、脂肪和水這7大營養素中除了纖維素之外， 其餘的雞蛋中全有。 它的營養幾乎完全可以被身體利用， 是孕婦理想的食品。

每100克雞蛋就可以供給10.8克優質蛋白， 這不僅有益於胎兒的腦發育，

孕媽媽的食蛋方針：

1.適度適量。 雞蛋吃太多會增加孕婦胃腸道及腎的負擔， 孕婦吃雞蛋每天不宜超過3個。

2.全熟原則。 未完全熟的雞蛋很可能有沙門氏菌殘留， 而且還會影響人對生物素的利用， 導致某些生物素的缺乏。 所以， 孕婦必須食用完全煮熟的雞蛋。