不同時間的母乳營養價值

母乳的營養成分

1、蛋白質

人乳和牛乳中乳白蛋白與酪蛋白的比率不同。 人乳中乳白蛋白占總蛋白的70%以上， 與酪蛋白的比例為2：1。 牛乳的比例為1：4.5。 乳白蛋白可促進糖的合 成， 在胃中遇酸後形成的凝塊小， 利於消化。 而牛奶中大部分是酪蛋白， 在嬰兒胃中容易結成硬塊， 不易消化， 且可使大便乾燥。

2、氨基酸

人乳中含牛磺酸較牛乳為多。 牛磺酸與膽汁酸結合， 在消化過程中起重要作用， 它可維持細胞的穩定性。

3、乳糖

母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高， 對嬰兒腦發育有促進作用。 母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長的作用。

而牛乳中是甲型乳糖， 能間接促進大腸桿菌的生長。 另外， 乙型乳糖還有助於鈣的吸收。

4、脂肪

母乳中脂肪球少， 且含多種消化酶， 加上小兒吸吮乳汁時舌咽分泌的舌脂酶， 有助於脂肪的消化。 故對缺乏胰脂酶的新生兒和早產兒更為有利。 此外， 母乳中的不飽和脂肪酸對嬰兒腦和神經的發育有益。

5、無機鹽

母乳中鈣磷的比例為2：1， 易於吸收。 對防治佝僂病有一定作用。 而牛奶為1：2， 不易吸收。

6、微量元素

母乳中鋅的吸收率可達59.2%， 而牛乳僅為42%。 母乳中鐵的吸收率為45%-75%， 而牛奶中鐵的吸收率為13%。 此外， 母乳中還有豐富的銅， 對保護嬰兒嬌嫩心血管有很大作用。

母乳有別 營養價值大不同

母乳雖好， 但根據產生時間的不同，

母乳也有“等級”之分。 因此媽媽們要瞭解母乳等級和營養差別來給孩子喂母乳。

1、初乳、成熟乳

按照產後時間的不同， 有人將母乳分為了初乳、過渡乳、成熟乳和晚乳。 其中， 初乳和成熟乳最為重要。

所謂初乳， 是指產後頭幾天內的乳汁， 質稠而帶黃色， 其所含脂肪較少， 而球蛋白、抗體、微量元素、鈣磷、白細胞等免疫物質都比較多， 比其他時間的母乳抗病能力 更強， 對新生兒發育和抗感染十分重要。 因此， 我們強調“早開奶”， 也就是越早餵奶越好。 新媽媽生完孩子稍事休息後， 第1小時內就可以開始給孩子餵奶了。 成 熟乳是產後第7天至第9個月分泌的乳汁， 此時母乳各種成分比較固定， 其中蛋白質、脂肪和糖的比例為1∶3∶6。

初乳和成熟乳之間的母乳叫過渡乳， 這一時期 很短， 但此階段母乳含脂肪最高， 蛋白質、礦物質逐漸減少。

9個月之後的母乳就是晚乳了， 晚乳中各種成分含量均有下降， 分泌量減少。 儘管如此， 只要母親體內還有母乳， 就建議堅持一直喂到2歲， 甚至更久。 但要注意， 為保證孩子的營養， 應及時添加輔食。

2、前奶、後奶

每次餵奶時， 根據母乳分泌的先後， 乳汁還有前奶和後奶之分。

先吸出來的奶叫“前奶”， 雖然看上去比較稀薄， 卻富含水分、蛋白質， 這也讓純母乳餵養的寶寶， 在出生後4個月內一般不需要額外補充水。 “前奶” 以後的乳汁， 變成了白色， 比較濃稠， 這便是“後奶”了。 後奶富含脂肪、乳糖和其他營養素， 能提供許多熱量， 保證孩子吃後不會經常餓。

因此， 哺乳時切不可將開始的乳汁擠掉， 也不可喂一會兒這一側又換另一側， 應讓嬰兒儘量吃空一側再換， 這樣才可保證孩子攝取足夠的營養。 如果只吃前奶， 孩子會比較瘦小；只吃後奶， 又會缺少水分和蛋白質。

3、稀奶、稠奶

一般來說， 如果媽媽平時膳食平衡， 營養均衡， 奶水會比較濃， 這樣的奶營養相對比較豐富。 如果媽媽營養跟不上， 吃的東西比較稀， 奶也會稀一點。 奶水稀一次兩次 無所謂， 如果一直這樣， 可能難以滿足孩子的營養需求， 建議父母隨時關注孩子的生長發育是否達標， 一旦營養跟不上， 就要添加一些富含蛋白質的輔食了。 但媽媽 營養過於豐富也不好。 大魚大肉吃多了， 奶水上有時會飄著一層油，

孩子吃了這樣的奶， 根本消化不了， 很容易出現“脂肪瀉”。 因此， 新媽媽們不能補過， 肉、豆 製品、雞蛋、蔬菜水果， 按比例搭配， 保證自己的營養攝入， 不挑食就行了。 此外， 辛辣、刺激性食品、易過敏食品、酒精等， 在哺乳期間都要限食。

根據對母乳的營養成分和不同時期生產的母乳的瞭解， 適當給寶寶補充營養， 悉心呵護讓寶寶健康成長。