對1歲以上不愛喝牛奶, 或對牛奶過敏的孩子來說, 豆奶是一種不錯的替代品。 豆奶有各種不同的口味, 大豆還是蛋白質的優質來源。
不喝牛奶的寶寶能喝豆奶。 對1歲以上不愛喝牛奶, 或對牛奶過敏的孩子來說, 豆奶是一種不錯的替代品。 豆奶有各種不同的口味, 大豆還是蛋白質的優質來源。
需要注意的是, 一定要買符合國家各項品質標準的全脂豆奶, 不要買低脂或脫脂豆奶, 因為脂肪對2歲以下孩子的腦部發育非常重要。 另外, 要確保是強化維生素A、D和鈣的豆奶。 因為豆奶包含肌醇六磷酸, 這是一種存在于全穀類食物、豆類和堅果中的天然物質,
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打個比方, 如果強化豆奶包裝上的營養成分表中標明, 一杯300克的豆奶中含200~300毫克鈣, 那麼實際上由於肌醇六磷酸的影響, 寶寶並不能吸收那麼多的鈣。 研究結果表明, 人體只能從豆奶中吸收大約75%的鈣。 富含鈣或強化鈣的食物包括蝦皮、西蘭花、優酪乳、乳酪、強化鈣的果汁、麥片等。
由於豆奶源自植物, 所以不包含只能從動物食品(包括牛奶)中攝取的維生素B12。 不過別擔心, 早餐用豆奶沖泡強化了維生素B12的麥片, 就能確保寶寶獲得了足夠的營養物質。
很多牌子的豆奶都強調自身含有異黃酮。