導讀：維生素對維護人體的健康極為重要， 不僅可預防多種疾病， 甚至對延緩衰老也帶來一線希望。 但是， 如果人為地長期服用過多的維生素， 反而會影響人體的新陳代謝， 出現一些後遺症。
誤區一：維生素吃得越多， 越有助於健康。
這種看法是錯誤的。 維生素是人體營養的重要來源， 與人體健康關係密切， 但並非可以無限量地服用。 水溶性維生素如維生素C、B能夠隨尿液排出體外， 但在排泄之前， 它們要經過人的肌體， 服用過量則有損健康。 脂溶性維生素A、D、E、K等容易沉澱在脂肪組織和肝臟， 服用過量可引起中毒。
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誤區二：每天服維生素C能活到100歲， 能預防心臟病。
這種看法是錯誤的。 醫生建議， 每天攝取大約75毫克維生素C， 就能滿足身體的需要。 如果過量服用有可能導致維生素B12缺乏、腹瀉、牙齦出血， 甚至加速腎結石形成以及造成心臟循環系統方面的疾病。 這是美國哈佛大學的一項研究得出的結論。 研究還發現， 大量維生素C可降低血中含銅量， 減少血球的數量；孕婦補充過量， 胎兒出生後易患壞血病。
誤區三：維生素E能增強性能力。
這種認識是錯誤的。 雖說男子缺乏維生素E會減少精子生成， 進而導致不育。 但最新的研究結果表明， 維生素E對增強性能力並不起作用， 如過量服用會出現頭痛、暈眩、噁心、腹痛、腹瀉、口腔炎、抑鬱等症狀，
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誤區四：維生素A和β-胡蘿蔔素對吸煙者有保護作用。
這種認識是錯誤的。 美國研究人員最近對18314人進行試驗後得出了相反的看法：在每天服用30毫克胡蘿蔔素和7.5毫克維生素A的一組人當中， 患肺癌的比例比沒有服用維生素的另一個受試組高28%。
誤區五：多吃維生素D可以壯骨。
這種認識是錯誤的。 人體需要維生素D每天最大劑量為0.005毫克。 如果過量服用維生素D， 可造成高鈣血症， 使腎臟、血管、支氣管甚至眼角膜、鞏膜上有鈣的沉著， 影響這些組織器官的生理功能活動， 尤其會加速動脈硬化；嚴重超量則中毒致死。
誤區六：素食者攝入的維生素更多。
這種看法是錯誤的。 醫學調查研究發現， 只靠吃植物食品攝取營養的素食者，
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誤區七：一杯鮮桔汁比一粒維生素膠囊更有益於健康。
這種看法只對了一部分。 人體不會區分維生素C是來自桔子還是藥片， 鮮桔汁有一個好處， 即果皮裡含有果膠， 有助降低血液中的膽固醇， 進而防止患心血管疾病。
所以， 不要把維生素當做靈丹妙藥盲目過量服用， 需要補充時宜在醫生指導下服用。
