材料:鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、薑片10克、香油5克、花生油、雞湯適量。
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做法
1、將雞宰殺好, 退毛、去內臟, 下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊, 放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗淨、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、薑片、鳳菇放入燉盅內, 加入雞湯, 入籠蒸至雞肉熟, 取出淋上香油, 撒上胡椒粉即可。 (推薦閱讀:孕婦保養的必備湯品 不同孕期要喝不同的湯哦) 花旗參竹絲雞湯
材料:花旗參適量, 竹絲雞1/4個, 可加入桂圓乾等。
做法
超簡單, 先把竹絲雞飛水, 把適量的花旗參和1/4個飛好水的竹絲雞丟到煲裡, 加入冷水, 切記, 一定要冷水。
營養功效
此湯常用於思慮過度, 勞傷心脾所引起的心氣血兩虛症。 如果老人身體消瘦, 經常疲倦乏力, 低熱或五心煩熱,