孕期媽媽經常會通過喝一些湯來補身體, 但是殊不知有時候會容易上火, 孕婦用藥又要特別小心, 因此, 下面小編介紹幾款不上火靚湯讓准媽媽可以喝得放心。
緩解不適——鯽魚香菇湯
材料:新鮮鯽魚1條, 香菇5朵, 小油菜30克, 冬筍30克, 鹽等調味品適量。
做法:
1.先把鯽魚去腮、內臟、洗淨, 放入油鍋裡炸成金黃色;香菇洗淨泡軟, 冬筍剝去外殼、切片, 小油菜洗淨。
2.將鯽魚、香菇、冬筍加水熬湯, 大火燒開後轉小火煮20分鐘左右, 加適量鹽調味即可。
安神固胎——蛋黃蓮子湯
材料:蓮子, 雞蛋, 冰糖
做法:
蓮子洗淨加3碗水煮, 大火開後轉小火煮約20分鐘,
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養血益氣——糟魚肉圓湯
材料:青魚中段400克, 肥瘦豬肉200克, 雞蛋清, 冬筍, 香菇, 豌豆苗, 各類調料
做法:
1. 青魚洗淨, 切成5釐米長、2釐米寬的長方塊, 放入盆內;
2. 加入少許精鹽拌勻, 醃漬半小時, 隨後把香糟用紹酒調稀, 倒入魚塊內拌勻, 醃漬2小時備用;
3. 冬瓜切成5釐米長、0.5釐米厚的片;
4. 香菇去蒂, 洗淨改刀;
5. 肉餡放入碗內, 加入精鹽、味精、蔥薑汁、雞蛋清攪勻上勁, 再加入薑粉拌勻;
6. 砂鍋內加入清水750克, 放在火上, 把魚塊洗去糟, 同筍片、香菇一起下鍋, 加入精鹽、味精, 待燒開後, 端鍋離火;
7. 把調好的肉餡擠成肉丸放入鍋內, 再把砂鍋放在火上;
8. 用文火滾燒5分鐘左右,
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滋補養生——蜜棗麻根母雞湯
材料:1只老母雞、30克麻根、10克蜜棗、生薑、蔥、清湯適量、鹽、雞精、紹酒、胡椒粉少許
做法:
1.老母雞洗淨之後, 生薑去皮切片
2.用鍋燒開水, 放入老母雞, 用中火煮去其中的血水, 然後撈起重新沖洗乾淨
3.把老母雞放入煲內, 加入麻根、蜜棗、紹酒、生薑、蔥, 注入清湯, 用小火煲2小時至雞爛, 然後調入鹽、雞精、胡椒粉, 再煲5分鐘去蔥即可食用