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不要讓孩子吃過多的粗糧

現在成人把吃粗糧作為“時尚”, 有關專家提示, 兒童吃粗糧不宜過多。

不要讓孩子吃過多的粗糧

所謂粗糧, 是指玉米、蕎麥、高粱、薯類等。

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粗糧的口感不像細糧那樣順口。 從營養成分上看, 粗糧蛋白質含量相對偏少, 而澱粉、纖維素、礦物質以及B族維生素含量豐富。

如果日常膳食搭配些粗糧, 可以彌補細糧因加工過程中纖維素丟失的不足, 做到營養互補。 這對肥胖、糖尿病、心腦血管等疾病的預防大有益處, 但對於正在成長發育期的兒童來說就另當別論了。 與粗糧相比, 細糧的總體營養價值要高些。 此外, 過多吃粗糧, 會降低蛋白質的攝入, 粗糧中含有的大量纖維素會影響礦物質和微量元素的吸收。 根據臨床觀察, 每天攝入的粗糧總量不應超過當日主食總量的1/4較為適宜。

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