所謂“垃圾食品”， 即指“空熱量食品”(含有高熱量， 卻少有其它營養素的食品)。 小朋友常常會被電視上的零食廣告所吸引， 而這些零食， 大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食類。 小朋友吃多了， 血糖會很快上升， 影響食欲及正餐的攝取， 久而久之， 愛吃零食的小孩， 會變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好， 對健康的影響很大;而且， 孩子一旦吃了零食又吃正餐， 則很容易發胖。
影響兒童健康的十大“垃圾”食物
一、油炸類食品
1、導致心血管疾病的元兇(油炸澱粉)。
2、含致癌物質。
3、破壞維生素， 使蛋白質變性。
二、醃制類食品
1、導致高血壓、腎負擔較重導致鼻咽癌。
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2、影響黏膜系統(對腸胃有害)。
3、易得潰瘍和發炎。
三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)。
2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)。
2、嚴重破壞維生素。
3、熱量過多， 營養成份低。
五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸， 會帶走體內大量的鈣。
2、含糖量過高， 喝後有飽脹感， 影響正餐。
六、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)
1、鹽分過高， 含防腐劑、香精(損肝)。
2、只有熱量沒有營養。
七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
1、破壞維生素， 使蛋白質變性。
2、熱量過多， 營養成份低。
八、話梅蜜餞類食品(果脯)
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽。
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2、鹽分過高， 含防腐劑、香精(損肝)。
九、燒烤類食品
1、含大量三苯四丙吡(三大致癌物質之首)。
2、一隻烤雞腿等於60支煙的毒性。
3、導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。
十、冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)
1、含大量奶油， 極易引起肥胖。
2、含糖量過高影響正餐。
學齡前兒童飲食中的營養
學齡前兒童在飲食中需要足夠的蛋白質， 而蛋白質在食物中主要存在于穀類食物、豆類食物、動物性食物中。 乳類在小兒食品中佔有特殊的地位， 它不僅是很好的蛋白質來源， 而且鈣和核黃素的含量也較高， 所以， 每日應給小兒吃一定量的乳類食品， 學齡前兒童每日供給半斤牛乳或1～2兩動物性食品和豆類食品， 就能基本上滿足小兒機體對蛋白質的需要量。
