不靠鈣片 常吃4種食物更補鈣

鈣是人體不可或缺的營養素之一， 兒童發育需要鈣、婦女和中老年人也必需補充鈣維持骨質密度。 如果飲食中攝入的鈣不足， 血液中的鈣濃度就會下降， 如此將會影響骨骼、牙齒的健康， 甚至心臟和腦功能都會受到影響。

大家都知道喝牛奶能補鈣， 不喜歡牛奶的人就靠吃鈣片來補充。 其實， 生活中有許多食物所含的鈣並不亞於鈣片， 只要多食用就不用擔心會缺鈣了。

牛奶

牛奶含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、鈣質等， 是人體很好的營養來源。 而喝牛奶補鈣幾乎是一種常識， 每100克牛奶含鈣110毫克左右，

雖然不是很高， 但其吸收率可高達32%以上， 很容易被人體吸收和利用， 是膳食中難得的優良鈣質來源。

芝麻醬

芝麻醬是鈣含量最豐富的食物， 每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克， 是牛奶的十多倍。 此外， 芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質， 有很高的保健價值。

蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富， 每100克蝦皮中含鈣991毫克， 僅次於芝麻醬。 中老年人常食用蝦皮， 可以預防自身因缺鈣所引起的骨質疏鬆症。

蝦米營養豐富， 含蛋白質、礦物質及維生素Ａ、氨茶鹼等， 能增強體質， 而其豐富的鎂對心臟活動也有很好的調節作用。

豆腐

豆腐是大豆製品， 大豆中鈣含量並不高， 但經過加工製作成豆腐、豆干、素雞等豆製品後， 鈣含量就明顯增加了，

每100克豆腐含鈣164毫克， 100克豆干含鈣308毫克， 100克素雞含鈣319毫克， 原因是加工製作過程中添加了凝固劑， “老”豆腐添加凝固劑較多， 鈣含量較高， “嫩”豆腐添加凝固劑較少， 鈣含量就低於老豆腐。

豆腐軟嫩易消化， 非常適合老年人食用， 多吃豆腐還有補養益氣的作用。