並不是所有魚都適合孩子吃

近日， 一項以三個亞洲家庭為研究物件的研究報告顯示， 這三個家庭的小孩年齡為15個月至2歲之間， 他們每天都給孩子吃魚粥， 結果發現， 這些孩子體內汞水準高出正常水準的5倍。

都知道該給正在身體發育期的幼兒多吃魚， 但給孩子吃什麼魚， 卻應該講究講究。 並不是所有魚都適合小孩吃近日， 一項以三個亞洲家庭為研究物件的研究報告顯示， 這三個家庭 的小孩年齡為15個月至2歲之間， 他們每天都給孩子吃魚粥， 結果發現， 這些孩子體內汞水準高出正常水準的5倍。

據《澳大利亞醫學雜誌》報導，

悉尼西區公共醫療衛生服務中心醫生斯蒂芬·考比特表示， 小孩吃魚既要注意合適種類又要注意適當的食量。 即便相對較低的汞水準也會影響到小兒的正常發育。 澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩·撒波博士表示， 年輕父母應該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。 這些魚除了體型相對較大以外， 它們還是生命週期更長的食肉魚， 其體內汞含量比其他魚偏高。 對此， 美國食品藥品監督管理局(FDA)早就警告， 避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等， 就是因為它們汞含量較高。 魚肉富含蛋白質， 能促進骨骼和肌肉的快速生長。

魚中富含礦物質的比如鋅、硒和碘， 都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質。

最為重要的是， 魚油含量高的魚裡面含有豐富的Ω-3脂肪酸， 比如鮭魚、鯖魚， 對大腦的生長起著非常關鍵的作用。 這是因為大腦超過60%以上的成分是由脂肪組成的， 而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。

另外， 注意缺陷多動障礙和誦讀困難跟缺乏Ω-3有著直接關係。 多項研究發現， 患有誦讀困難的孩子補充Ω-3脂肪酸後， 誦讀功能有了明顯提高。 常吃魚油含量高的魚還能預防兒童患上哮喘。 在所有魚類中， 三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)， 鮭魚、青花魚類和金槍魚類等含量也很高。 對於金槍魚， 美國FDA則建議， 如果是罐頭裝的可以每週吃1~2次， 新鮮的金槍魚則每週不要超過1次