俗話說：「月圓人團圓」， 中秋節是一家相聚團圓的時刻， 全家聚在一起， 月餅、烤肉、柚子…等許多食物， 在歡樂的氣氛下， 不免會大快朵頤。 愉快之餘也要注重自己的健康。
月餅使用麵粉、奶油、豬油、瑪琪琳、白油、糖、火腿、鳳梨、蓮蓉、雞蛋、鹹蛋黃、豆沙等作為材料， 是屬於高油、高糖、高熱量的食品。 對於糖尿病病人則應控制食用的份量。 除了熱量高之外， 所使用的油脂大部分為動物性脂肪， 與蛋黃皆屬於高膽固醇食物， 對於高脂血症的病人並不合適。 建議可將月餅切成小塊， 大家一起分享， 淺嘗即可。
市售月餅熱量分析
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份量/熱量(大卡)/油脂(公克)/醣(公克)/類(公克)/糖(公克)
蘇式椒鹽月餅60公克/340/25/15/10
廣式蓮蓉月餅120公克/630/20/30/60
蘇式五仁月餅60公克/300/20/15/10
平式提漿月餅25公克/110/6/8/4
平式月餅45公克/230/11.3/22.5/3.8
蛋黃酥60公克/270/10/20/20
綠豆凸餅120公克/540/20/40/40
烤肉時避免塗抹奶油， 以全麥土司、玉米或豬血糕做為主食。 為避免過量攝取肉類， 應選擇骨頭多、殼多的部位， 搭配香菇、青椒、胡蘿蔔、玉米筍、青花菜、四季豆等蔬菜來串烤， 或將整枝筊白筍直接燒烤， 也是非常的美味。 大白菜、金針菇、絲瓜可添加蛤蜊直接包在錫箔紙中烘烤， 味道極為香甜可口；可準備蔬菜湯， 清爽解渴， 一方面可以增加蔬菜的攝取量， 一方面可以減少肉類的攝取。
烤肉醬含少量糖、油脂以及大量鹽， 應避免過多使用烤肉醬。 可預先醃漬醬汁，
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烤肉醬成分比較
份量/熱量/蛋白質/脂肪/醣類/糖/鈉
金蘭烤肉醬40cc/462/0/10/8/1166
金蘭韓式烤肉醬40cc/66.67/2.67/0/13.3/5/880
統一四季燒烤醬40cc/59.73/02/130.68/-/1024
味全烤肉醬40cc/69.6/0.04/2.78/14.84/-/1072
李錦記蜜汁烤肉醬40cc/94/1/1.2/21.8/8.9/1336
李錦記日式照燒烤肉醬40cc/86/1/1.2/19.2/8.3/1256
儘量選擇礦泉水， 或採用泡茶的方式做為搭配的飲料， 或選擇無糖、代糖的飲料來減少不必要的熱量。
以上提供一些小技巧， 希望大家在佳節時刻， 吃得快樂也吃出健康。
