中秋將至, 各式各樣的月餅逐漸熱銷。 營養學家提醒, 孕婦及產婦不適宜多吃月餅, 以免傷陰耗液和影響胎孕。 專家同時提醒, 在食用“熱氣”月餅時可配著吃些柚、桃、柿子和梨等清淡水果。
專家指出, 從中醫營養學角度來說, 月餅多為“重油重糖”之品, 製作程式多有煎炸烘烤, 容易產生“熱氣”, 或者胃腸積滯, 因此, 油潤甘香的月餅並非多多益善。
據介紹, 妊娠、產後因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況,
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中秋將至誘人的月餅來相伴
溫馨提醒:不同體質的病人在食用月餅時有不同的禁忌:虛寒盛者忌生冷、寒涼餡料製作的月餅;陰虛、熱盛者忌辛燥動火餡料製作的月餅;水腫病人忌咸餡的月餅;消渴病(糖尿病)人忌糖餡的月餅;熱證、瘡瘍、風疹、癬疥等患者忌食辛辣香燥餡料製作的月餅。
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吃月餅的三大誤區:
1、月餅做早餐
有些家庭自己買的、親朋好友送的、單位發的月餅, 僅憑中秋節一個夜晚是無法"消滅"掉的, 因此有的人也就把月餅當成了早餐和零食, 早起吃上兩塊, 餓的時候再吃一塊。 專家指出, 月餅可不適宜當早餐。 雖然月餅的能量比較大, 但營養成分單一, 且含糖量和油脂較高, 吃多了還容易引起腸胃不適, 這樣的食品是不能滿足我們早餐對營養的需求的, 正餐的時候更不適宜吃月餅。
2、吃不完放冰箱
專家提醒, 月餅高糖、高油脂的特點也決定了月餅的保質期有限, 因此月餅最好吃新鮮的, 儘量不要存放尤其是長時間存放,
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3、月餅餡再利用
月餅吃不完, 扔了又可惜, 有些人會把月餅裡的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用。 這種方法看起來很"經濟", 但從營養學上也是不可取的。 專家指出, 月餅富含油脂、糖分, 本身營養含量就低, 放了一段時間後其中的營養尤其是礦物質等微量營養素會進一步損失。 如果把月餅的餡料再拿來"二次開發", 月餅餡料裡除了熱量外, 其他的營養價值就非常低了。
媽媽們選擇營養價值比較高的月餅使用,