中秋節吃螃蟹有什麼禁忌？

所謂“西風響， 蟹腳癢”。 中秋佳節， 正是我們吃螃蟹的好時候。 不過最近在網上有著“黑心商戶竟用避孕藥快速催長大閘蟹”的傳言， 未免讓人對中秋節吃螃蟹心懷擔憂。 面對這樣的食品安全問題， 我們更應該學會保護自己的健康。 接下來， 就讓我們來看看中秋節吃螃蟹的禁忌吧。

秋節吃螃蟹有什麼禁忌？

一， 螃蟹不能生吃

螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。 螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌， 如不高溫消毒， 肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。 如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，

需要注意的是， 有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃， 這樣的吃法也很危險， 一般不提倡在家裡這樣食用。

二， 死蟹不能吃

河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。 活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡， 他體內的細菌就會大量繁殖， 分解蟹肉， 有的細菌還產生毒素， 人們吃就會引起食物中毒。

除此之外， 螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 螃蟹死的時間越長， 體內積累的組氨越多。 即使蟹煮熟了， 這種毒素也不易被破壞。 組氨是一種有毒物質， 當組胺在體內積蓄到了一定程度， 就會導致中毒問題的出現。

三， 一頓只吃一個

儘管說螃蟹美味， 可是中秋節吃螃蟹也不應該過量， 吃螃蟹一頓最多只可以吃一個。 這是因為螃蟹吃多了會引起腹脹等消化不良的症狀， 特別是對一些本身患有疾病的人而言， 螃蟹吃多了可能會加重病情。