中醫飲食：少鹽才補鈣 少吃鹽對健康最有益

我們知道鹽的攝入量多了會提高高血壓， 糖尿病， 腎病等慢性疾病的發病率， 但是有一點可能大家不知道。 鹽的攝入量越多， 尿中排出鈣的量越多， 鈣的吸收也就越差， 也就是說， 日常生活中減少鹽的攝入， 就能增強鈣質吸收。

中醫學認為， 多食鹹則傷腎， 腎主骨。 大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶， 吃小魚幹、燉排骨湯等含豐富鈣質食物， 就可以補鈣， 其實是一知半解。 科學家教我們最經濟有效的補鈣方法， 那就是“少吃鹽就相當於補鈣”。 英國科學家研究發現， 鹽的攝入量是鈣排出量多寡的主要決定因素，

研究人員指出， 正常人24小時排鹽量約為3到5公克， 那麼在食物中每日補充五公克， 就可以滿足人體正常需要。 世界衛生組織推薦， 每人每天食鹽攝入量不宜超過五公克， 照這個標準身體力行， 就能減少體內鈣質流失。 有些人認為吃鹽太少， 食物會寡淡無味， 我們可多用醋和無鹽醬油等來調味， 時間一長， 人們自會適應清淡的口味， 為了健康， 鹽還是少吃為佳， 因為口味太重， 是誘發高血壓、心腦血管病、骨質疏鬆症等疾病的重要原因。

所以說少吃鹽是補鈣最經濟實惠的方法， 也是對健康最有益的方法， 為了您的健康切記少鹽才補鈣。