9個月寶寶食譜：陽光翠綠粥
原料：菠菜20克， 雞蛋一顆， 米飯半碗（約100克）
製作方法：
1、將菠菜洗淨切成小段， 放入鍋中， 加少量水熬煮成糊狀。
2、取出煮好的菠菜， 以湯匙壓碎成泥狀。
3、將雞蛋置於水中煮熟。
4、取蛋黃， 以湯匙壓碎成泥狀。
5、米飯加水熬成稀飯， 然後將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。
營養經：
此粥味美可口， 含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅及多種維生素， 尤其含鐵豐富， 可預防貧血。
9個月寶寶食譜：疙瘩湯
原料：麵粉200g， 蔥1/2根（約200g）， 雞蛋50g， 青菜少許， 鹽1茶匙（5g）， 雞精1茶匙（5g）， 白胡椒粉1/2茶匙（3g）
製作方法：
1、將白蘿蔔洗淨切成細絲， 在鍋內先用油炒一下，
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2、在等待水開過程中， 準備面疙瘩。 將麵粉放入碗中， 加少許涼水， 用筷子攪拌， 讓麵粉結成小面疙瘩， 這很重要， 疙瘩要小， 比較好入味， 可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3、水開了， 將面疙瘩加入鍋內， 用勺子攪拌疙瘩湯， 防止糊底。
4、加入紫菜和青菜。 快起鍋時， 加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
提示：一定不要將粉狀麵粉加入鍋內， 那就成了熬糨糊了。 番茄雞蛋疙瘩湯也很好吃， 這類食品比較適合早晚吃。 吃疙瘩湯的時候， 如果用茄汁沙丁魚做小菜， 胃會很高興。
營養經：
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
9個月寶寶食譜：蝦末菜花
原料：菜花40克、蝦10克，
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製作方法：
1、菜花洗淨， 放入沸水中煮軟後切碎。
2、蝦洗淨， 去除沙線， 放入沸水中煮後剝皮， 切碎， 煮熟。
3、熟蝦仁碎加入白醬油、鹽煮熟。 倒在菜花上即可。
營養經：
菜花中豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。 對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌， 抑制癌腫生長， 減少癌症的發病幾率。
9個月寶寶食譜：山藥羹
原料：山藥100克、糯米50克、枸杞子少許， 白糖適量
製作方法：
1、山藥去皮， 洗淨。 切小塊；糯米淘洗乾淨， 入清水中浸泡3小時後和山藥塊一起放入攪拌機中打成汁備用。
2、孺米山藥汁、枸杞子下入鍋中煮成羹， 放白糖即可。
營養經：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，
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9個月寶寶食譜：小白菜玉米粥
原料：小白菜、玉米麵各50克。
製作方法：
1、小白菜洗淨。 入沸水中焯燙， 撈出， 切成末。
2、用溫水將玉米麵攪拌成漿， 加入小白菜末， 拌勻。
3、鍋置火上， 倒水煮沸， 下入小白菜末玉米漿， 大火煮沸即可。
營養經：
1、玉米具有調中開胃， 益肺寧心， 清濕熱， 利肝膽， 延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中， 玉米的營養價值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高， 是稻米、小麥的5－10倍。
4、玉米中含有大量的營養保健物質。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。
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9個月寶寶食譜：什錦豬肉菜末
原料：豬肉15克， 番茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒各75克， 鹽、肉湯適量。
製作方法：
1、將豬肉、番茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒分別洗淨， 切成碎末。
2、將豬肉末和各種蔬菜末一起放入鍋內（番茄末除外）加肉湯煮軟， 再加入番茄末略煮， 加入少許鹽， 使其具有淡淡的鹹味。
提示：做什錦菜末時， 可根據季節變換蔬菜等品種， 但要注意保持菜的色澤鮮豔和營養素搭配。
營養經：
番茄營養豐富， 是營養學家們一致公認的。 據測定， 每百克番茄含糖2.2克， 維生素Ｂ10.03毫克， 維生素Ｂ20.02毫克， 尼克酸0.6毫克， 維生素Ｃ11毫克， 胡蘿蔔素0.31毫克， 鈣8毫克， 磷37毫克， 鐵0.4毫克， 還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，
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9個月寶寶食譜：杏仁蘋果豆腐羹
原料：豆腐（北）100克、蘋果70克、香菇（鮮）30克、杏仁30克、香油5克、鹽2克
製作方法：
1、將豆腐切小塊置水中泡一下撈起;冬菇攪成茸和豆腐煮滾， 油鹽調味勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去衣， 蘋果切粒， 同攪成茸。
3、待豆腐羹冷卻， 加杏仁、蘋果糊拌勻即成。
9個月寶寶食譜：黑木耳番茄炒雞蛋
原料：木耳、番茄、雞蛋
製作方法：
1、黑木耳提前泡發， 洗淨後手撕小片， 開水中淖水後濾幹備用；
2、番茄洗淨後切丁備用；雞蛋打散， 加少量香菇水， 加少許鹽攪勻備用；
3、鍋內注油加熱， 將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用， 注意下蛋液時火不要太大， 雞蛋一定不要炒老了， 嫩滑的雞蛋才入味好吃；
4、鍋內再加少許油， 下1中的黑木耳煸炒一會，再加入2中的番茄丁，炒勻後，依次加入糖、蠔油、老抽（增色用的，適量添加）、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻（加了糖和鹽後，番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的，不好吃也不好看），起鍋上桌。
營養：
據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
9個月寶寶食譜：太極玉米天河素
原料：玉米羹罐頭1桶、菠菜泥50克、西式雞清湯500克、味精8克、精鹽5克、白糖2克、濕澱粉30克
製作方法：
1、鍋中下入雞清湯400克，加入玉米羹、味精、精鹽、白糖，調勻燒開，下入濕澱粉20克勾芡，盛入湯窩（盅子）中。
2、將鍋刷淨，下入雞清湯，調入菠菜泥燒開，調入味精3克、精鹽2克，下入濕澱粉勾芡，用平勺盛入湯窩中玉米羹一邊成太極狀。
3、再用小勺盛1勺玉米羹點在素菜羹一邊的太極魚眼處，用小勺盛鍋中餘下的素菜羹1勺點在玉米羹一邊的太極魚眼處即成。
營養：
據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
9個月寶寶食譜：黃花菜豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉500克、黃花菜80克、紅棗10枚、鹽少許
製作方法：
1、將豬瘦肉洗淨，切成小塊，備用。
2、黃花菜洗淨，紅棗去核洗淨，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至豬瘦肉爛，即可飲湯食肉。
營養：
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
9個月寶寶食譜：奶汁豆腐
原料：豆腐1塊，牛奶25克，胡蘿蔔油菜葉各10克，花生油、生粉、鮮湯各少許
製作方法：
1、將胡蘿蔔、油菜葉分另徹成1.3釐米見方的丁和片。
2、將豆腐放入沸水鍋內燙透，撈出過涼，也切成1.3釐米見方的丁。
3、將炒鍋置火上燒熱，放入底油，油熱，下豆腐丁，煎呈黃色時，添入牛奶和鮮湯，燒沸後轉小火加蓋慢煮，至水乳☆禁☆交融，奶香四溢時轉旺火，加入燙過的胡蘿蔔丁，油菜葉片，用鍋鏟推勻後，用生粉勾薄芡，盛入盤內即可
提示：要先把鍋燒熱，再放油，這樣煎豆腐才會才會不粘鍋。
營養：
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
9個月寶寶食譜：銀耳南瓜粥
原料：南瓜，銀耳，大米
製作方法：
1、南瓜去皮去瓤，切塊。
2、銀耳，水發好，洗淨。
3、大米先入鍋煮，差不多的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。
營養：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
9個月寶寶食譜：雞蓉玉米蘑菇湯
原料：玉米半根，雞肉30克，平菇2朵，口蘑2個，雞蛋1個，食用油、鹽、澱粉水各適量
製作方法：
1、玉米剝粒剁成蓉，雞肉剁成粒，平菇和口蘑洗淨後也切成末，雞蛋打散備用；
2、鍋中放入少許油燒沸，下入蘑菇炒勻，加入適量清水燒沸，再下入玉米蓉和雞蓉，煮至菜熟湯黏稠時淋入蛋液，加鹽調味，最後用澱粉水勾芡即可出鍋。
營養：
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
9個月寶寶食譜：鱈魚優酪乳湯
原料：鱈魚30克，優酪乳80毫升
製作方法：
1、將鱈魚洗淨，入沸水中煮熟，撈出；
2、將鱈魚去淨骨刺，魚肉用勺背壓碎，加入優酪乳，攪勻後即可餵食。
營養：
用魚給孩子製作斷奶食品時，適最添加要兒喜歡的牛奶或乳製品，可以更好地使魚肉變軟並保持鮮嫩。
9個月寶寶食譜：肉末捲心菜
原料：豬肉50克，捲心菜40克，洋蔥30克，高湯適量，鹽適量
製作方法：
1、將捲心菜和洋蔥洗淨後切成碎末，豬肉洗淨，剁成細末；
2、將高湯放入鍋內，放入肉末、洋蔥末，稍煮後再加入捲心菜，煮至菜熟軟，最後加入少許鹽調味即成。
營養：
捲心菜含有多種人體必需的氨基酸，還含有維生素C、維生素U，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸和蛋白質、脂肪、鉀、鈣等。有健胃補腎作用，常食可強身壯體。豬肉有滋陰潤燥作用。
下1中的黑木耳煸炒一會，再加入2中的番茄丁，炒勻後，依次加入糖、蠔油、老抽（增色用的，適量添加）、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻（加了糖和鹽後，番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的，不好吃也不好看），起鍋上桌。
營養：
據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
9個月寶寶食譜：太極玉米天河素
原料：玉米羹罐頭1桶、菠菜泥50克、西式雞清湯500克、味精8克、精鹽5克、白糖2克、濕澱粉30克
製作方法：
1、鍋中下入雞清湯400克，加入玉米羹、味精、精鹽、白糖，調勻燒開，下入濕澱粉20克勾芡，盛入湯窩（盅子）中。
2、將鍋刷淨，下入雞清湯，調入菠菜泥燒開，調入味精3克、精鹽2克，下入濕澱粉勾芡，用平勺盛入湯窩中玉米羹一邊成太極狀。
3、再用小勺盛1勺玉米羹點在素菜羹一邊的太極魚眼處，用小勺盛鍋中餘下的素菜羹1勺點在玉米羹一邊的太極魚眼處即成。
營養：
據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
9個月寶寶食譜：黃花菜豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉500克、黃花菜80克、紅棗10枚、鹽少許
製作方法：
1、將豬瘦肉洗淨，切成小塊，備用。
2、黃花菜洗淨，紅棗去核洗淨，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至豬瘦肉爛，即可飲湯食肉。
營養：
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
9個月寶寶食譜：奶汁豆腐
原料：豆腐1塊，牛奶25克，胡蘿蔔油菜葉各10克，花生油、生粉、鮮湯各少許
製作方法：
1、將胡蘿蔔、油菜葉分另徹成1.3釐米見方的丁和片。
2、將豆腐放入沸水鍋內燙透，撈出過涼，也切成1.3釐米見方的丁。
3、將炒鍋置火上燒熱，放入底油，油熱，下豆腐丁，煎呈黃色時，添入牛奶和鮮湯，燒沸後轉小火加蓋慢煮，至水乳☆禁☆交融，奶香四溢時轉旺火，加入燙過的胡蘿蔔丁，油菜葉片，用鍋鏟推勻後，用生粉勾薄芡，盛入盤內即可
提示：要先把鍋燒熱，再放油，這樣煎豆腐才會才會不粘鍋。
營養：
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
9個月寶寶食譜：銀耳南瓜粥
原料：南瓜，銀耳，大米
製作方法：
1、南瓜去皮去瓤，切塊。
2、銀耳，水發好，洗淨。
3、大米先入鍋煮，差不多的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。
營養：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
9個月寶寶食譜：雞蓉玉米蘑菇湯
原料：玉米半根，雞肉30克，平菇2朵，口蘑2個，雞蛋1個，食用油、鹽、澱粉水各適量
製作方法：
1、玉米剝粒剁成蓉，雞肉剁成粒，平菇和口蘑洗淨後也切成末，雞蛋打散備用；
2、鍋中放入少許油燒沸，下入蘑菇炒勻，加入適量清水燒沸，再下入玉米蓉和雞蓉，煮至菜熟湯黏稠時淋入蛋液，加鹽調味，最後用澱粉水勾芡即可出鍋。
營養：
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
9個月寶寶食譜：鱈魚優酪乳湯
原料：鱈魚30克，優酪乳80毫升
製作方法：
1、將鱈魚洗淨，入沸水中煮熟，撈出；
2、將鱈魚去淨骨刺，魚肉用勺背壓碎，加入優酪乳，攪勻後即可餵食。
營養：
用魚給孩子製作斷奶食品時，適最添加要兒喜歡的牛奶或乳製品，可以更好地使魚肉變軟並保持鮮嫩。
9個月寶寶食譜：肉末捲心菜
原料：豬肉50克，捲心菜40克，洋蔥30克，高湯適量，鹽適量
製作方法：
1、將捲心菜和洋蔥洗淨後切成碎末，豬肉洗淨，剁成細末；
2、將高湯放入鍋內，放入肉末、洋蔥末，稍煮後再加入捲心菜，煮至菜熟軟，最後加入少許鹽調味即成。
營養：
捲心菜含有多種人體必需的氨基酸，還含有維生素C、維生素U，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸和蛋白質、脂肪、鉀、鈣等。有健胃補腎作用，常食可強身壯體。豬肉有滋陰潤燥作用。
