現在雖然已經到春季了, 但還是比較冷, 家中有寶寶的媽咪, 可以試著給寶寶燉一些湯來給寶寶補充營養, 順便預防寶寶的感冒哦~
1、蘿蔔排骨湯俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜, 不用醫生開藥方”, 可見蘿蔔是個冬日好食材。 中醫認為, 蘿蔔性平微寒, 具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。 冬季氣候乾燥寒冷, 寶寶適當食用蘿蔔不僅能潤燥、還能促進消化。
材料:豬排骨、白蘿蔔、精鹽、生薑
做法:
(1)將豬排骨洗淨, 鍋上火加清水燒沸, 放入小排骨, 待沸後棄去血污撈出。
(2)蘿蔔去皮切成排骨大小的滾刀塊,
Advertisiment
(3)鍋內放水, 倒進排骨, 煮沸後用小火煮到八成熟時, 將蘿蔔放入湯內同煮, 熟後放鹽調勻即可。
2、蓮藕排骨湯秋冬季節, 鮮藕成為餐桌上的常見菜肴。 蓮藕營養豐富, 尤其是含鐵量較高, 缺鐵性貧血者最適宜吃藕。 而且蓮藕中的營養素還有助分泌消化酶, 改善消化。 是不可多得的適合寶寶的食物, 冬天給孩子煲一鍋蓮藕湯, 暖身又營養。
材料:肋排、蓮藕輔料:蔥、薑、鹽、胡椒粉
做法:
(1)將蓮藕切成與肋排大小一樣的塊, 蔥切段、薑切厚片;
(2)坐鍋點火倒水放入排骨, 水開撇去血沫撈出排骨;
(3)坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘, 加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘, 出鍋前放少許胡椒粉即可。
3、海帶豬骨湯冬天有些孩子容易感冒,
Advertisiment
材料:豬脊骨、海帶150克、生薑適量, 水、胡椒粉、食鹽適量
做法:
(1)將豬脊骨清洗乾淨後飛水, 煮出血水與浮沫後撈出過清水清洗乾淨備用;
(2)海帶洗淨後切塊, 生薑切片;
(3)在鍋內放入脊骨和薑片, 加上足量清水, 滴2滴白醋, 蓋上鍋蓋, 大火燒開後轉小火慢燉半小時左右, 加入海帶煮1小時, 加鹽調味即可。
冬天讓寶寶多喝湯可以補充營養的同時還能讓胃裡暖烘烘的, 所以冬季湯品不得不說是最棒的營養食譜。
4、山楂瘦肉湯食譜原料:幹山楂脯20克, 瘦肉150克,
Advertisiment
製作方法:
1、將瘦肉切成小塊, 用開水焯燙。
2、鍋內倒入適量的清水, 加入焯好的瘦肉、山楂、蜜棗、一小塊薑和適量的鹽, 煮滾後改小火煲兩個小時。
3、撒上適量的鹽即可。
5、黃豆排骨湯食譜原料:黃豆100克、豬排骨250克、苦瓜100克、精鹽適量
製作方法:
1、將排骨切成小塊, 用開水焯燙。
2、鍋內倒入適量的清水, 加入排骨、黃豆、一小塊薑和一點鹽, 煮滾後改小火煲兩個小時。
3、撒適量鹽調味即可。
6、白果腐竹雞湯食譜原料:鮮雞1/2只、白果2個、腐竹1塊、鹽少許
製作方法:
1、將土雞切小塊, 用開水焯燙。
2、鍋內倒入適量的清水, 加入焯好的雞、腐竹、一小塊薑和適量的鹽, 煮滾後改小火煲兩個小時。
3、撒適量鹽調味即可。
7、蓮藕蘋果排骨湯食譜原料:蘋果、排骨、蓮藕
Advertisiment
製作方法:
1、新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊。
2、加冷水、薑、蔥、大料、少量的醋, 用高壓鍋煮30~40分鐘。
3、放入切好的蘋果煲幾分鐘, 即可食用。
8、胡蘿蔔湯食譜原料:胡蘿蔔100克、紅糖適量
製作方法:
1、胡蘿蔔洗淨, 切成小塊。
2、鍋置火上, 加入適量清水, 放入胡蘿蔔塊同煮。
3、當胡蘿蔔煮至熟爛, 加入紅糖, 再煮沸即可。
9、白菜豆腐魚片湯食譜原料:魚片、料酒、澱粉、白菜、芝麻油、肉末、蔥花
製作方法:
1、超市買來的淨魚片切薄片, 用料酒澱粉和一點鹽醃上。 豆腐切塊兒, 白菜葉子一摞, 洗淨。
2、鍋裡倒點兒芝麻油, 放入一小塊兒肉末炒炒。
3、炒肉末的同時, 取大醬一大匙(就是做大醬湯的那種大醬哈), 加水攪和攪和(不然就是一大塊兒了, 放到鍋裡不好散開),
Advertisiment
4、大概咕嘟了10來分鐘吧, 等其他的菜做好了, 開飯前, 轉大火, 把魚肉丟到鍋裡, 熟了之後, 撒蔥花, 盛出就是了。