上火一般不會是什麼大病， 但是， 上火帶來的連鎖反應確實相當麻煩的。 上火了， 適合吃什麼呢？如果沒胃口， 不妨喝點湯吧。
薏米白菜湯
【材料】白菜300克， 薏米20克， 食鹽適量。
【做法】①將材料洗淨， 把白菜切成段。 ②將薏米加清水煮約半小時， 再加入白菜煮熟， 加食鹽調味即可。
【溫馨提示】這道菜具有清熱除濕、降低血壓的功效， 對於高血壓等病有一定的輔助緩解作用。
荸薺雪羹湯
【材料】海蜇皮30克， 荸薺60克。
【做法】①把材料洗淨， 荸薺去皮、切片。 ②將荸薺、海蜇皮加適量水煮湯。
【溫馨提示】荸薺也叫馬蹄， 是寒性的食物， 有清熱去火、化痰明目等功效，
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豬肝菊花湯
【材料】豬肝100克， 鮮菊花10朵， 植物油、食鹽、料酒各適量。
【做法】①把食材洗淨， 豬肝切成薄片， 用
料酒、食鹽醃一會兒。 ②把菊花加適量清水煮約5分鐘， 再放入豬肝， 煮約半小時即可。
【溫馨提示】豬肝能補肝、明目、養血， 菊花有清熱去火的功效， 對於肝火上炎引發的目赤紅腫、頭暈眼花等有較好的療效。
綠豆海帶湯
【材料】綠豆200克， 海帶100克， 冰糖適量。
【做法】①把綠豆、海帶洗淨， 綠豆用清水浸泡備用， 海帶切成段。 ②將綠豆加適量清水煮約20分鐘， 再加入海帶， 繼續煮約1個小時後， 加入冰糖調味即可。
【溫馨提示】綠豆性涼， 海帶性寒， 兩者同食， 有清肝降火、清熱解暑的功效， 對於肝火旺盛引起的頭痛、口幹、口苦、視物模糊、高血壓等有一定療效。
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蓮藕山藥湯
【材料】山藥2根， 蓮藕l根， 桂花10克， 冰糖適量。
【做法】①把山藥、蓮藕洗淨， 切成薄片， 放入清水中浸泡。 ②蓮藕片加入適量清水， 煮約20分鐘後， 加入山藥續煮20分鐘。 ③倒入桂花， 攪勻後用小火煮5分鐘， 加冰糖調味即可。
【溫馨提示】蓮藕有清熱、生津、涼血的功效， 和性味甘平的山藥同吃， 有平肝火的功效， 對多種肝病、便秘等也有防治作用。
白菊羊肝湯
【材料】羊肝500克， 菊花10克， 枸杞子20克， 大蔥10克， 薑10克， 料酒10毫升， 食鹽20克。
【做法】①將羊肝洗淨放入湯鍋中， 注入適量清水， 加入菊花、枸杞子、大蔥、薑， 上火煮沸。 ②將羊肝湯撇淨浮沫後， 加入料酒、食鹽， 改用小火煮約30分鐘即可。
【溫馨提示】羊肝切片， 連湯一起吃。
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香菇蓴菜湯
【材料】蓴菜、鮮香菇各100克， 竹筍50克， 食鹽、清湯各適量。
【做法】①把材料洗淨， 香菇去蒂， 竹筍切成細絲。 ②把清湯燒開， 下入蓴菜、香菇、筍絲， 待湯煮沸時， 加食鹽調味即可。
【溫馨提示】香菇性味甘平， 有提高免疫力、降血壓等功效， 而蓴菜有清熱解毒、防治肝炎的功效， 肝火旺盛的人食用後可平抑肝火， 預防肝病、高血壓等。
絲瓜豬肝瘦肉湯
【材料】豬肝100克， 瘦豬肉50克， 絲瓜500克， 薑、料酒、食鹽各適量。
【做法】①將絲瓜洗淨、去皮、去瓤、切塊。 將豬肝、豬肉洗淨、切片， 用料酒、食鹽醃入味。 ②將絲瓜、薑片放入適量清水中煮開， 再放入豬肉、豬肝， 煮熟加食鹽調味即可。
【溫馨提示】絲瓜有清涼、利尿、解毒等功效， 和豬肝同用， 對肝火旺盛引起的眼睛腫痛、頭暈眼花、心煩口渴等有一定療效。
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田螺荷葉湯
【材料】田螺500克， 荷葉50克， 料酒、薑、大蔥、食鹽、味精、香油各適量。
【做法】①將材料洗淨， 把田螺肉清理乾淨， 切成薄片， 荷葉撕成小塊。 ②將荷葉、田螺、薑片、蔥段、料酒同放入沙鍋內， 加入適量清水燉煮， 熟後加入精鹽、味精、香油即可。
【溫馨提示】田螺有清熱利水、除濕解毒的功效， 加入性涼的荷葉， 清肝火的效果更佳， 可緩解肝火旺盛引起的眼睛腫痛、頭痛眩暈、心煩易怒等症。
