乳清蛋白粉

什麼是乳清蛋白粉

該食品是指通過從牛奶中直接提取出來的， 屬於純天然、無添加的純乳清蛋白製品。 它被人們公認為是補充蛋白質的重要來源， 有著“蛋白質王”之稱。 作為一種乳清蛋白製品， 乳清蛋白粉中含有極高的蛋白質， 能夠極大地為人體所吸收， 還富含多種人體所需的氨基酸種類。 因其高純度、高吸收率， 而被人們所青睞。

乳清蛋白粉營養成分

乳清蛋白粉的營養成分主要有四種， 分別是α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白。

1.α-乳白蛋白

值得注意的是， 該成分是唯一能夠將鈣元素與金屬元素結合起來的。

富含人體所需的氨基酸和支鏈氨基酸， 尤其是其在比例結構、功能特性等方面， 乳白蛋白和人乳非常的相似。 也常見於嬰兒配方奶粉中， 是十分健康、有益的， α-乳白蛋白還能夠起到預防癌症的效果。

2.β-乳球蛋白

對於健身人士來說， β-乳球蛋白能夠有效地起到塑造身材的效果。 在氨基酸比例方面， 含有最佳的比例， 同時含有豐富的支鏈氨基酸含量。 還可以很好地促進蛋白質合成， 並且能夠減少蛋白質的分解。

3.乳鐵蛋白

對於細菌， 能夠起到很好的消滅和抑制作用， 同時對於正常細胞的生長， 起到促進作用。 研究發現， 乳鐵蛋白還具有抗氧化的特徵， 提高人體免疫力。

4.免疫球蛋白

其富含的免疫活性， 對於人體的免疫系統能夠起到很好的影響。

例如， 它能夠進入人體的近端小腸， 對小腸粘膜起到保護作用。

乳清蛋白粉的作用

1.提高人體的修復能力。 經常食用乳清蛋白粉， 能夠很好地促進機體的新陳代謝， 使得細胞獲得足夠的氧和各種營養物質。

2.提高人體的免疫系統， 有助於對抗病菌和感染。 提高免疫力的同時， 人也會變得健康， 不易生病。

3.提供身體新陳代謝所需的氨基酸。 氨基酸種類豐富， 每天食用會讓人變得年輕， 不易衰老。

4.幫助人體內的水分、電解質達到平衡。 經常食用， 人不易疲勞。

5.提供人體化學反應需要的酶。 食用乳清蛋白粉， 能夠使得腸胃功能得到改善。

寶寶可以吃乳清蛋白粉嗎

嬰幼兒不宜食用乳清蛋白粉。

因為它是從牛奶中直接提取出來的， 是屬於純天然、無添加的純乳清蛋白製品， 不含有其他的營養成分， 不足以供給嬰幼兒成長的需要， 所以嬰幼兒不宜食用。 而目前市場上的嬰幼兒配方奶粉中， 含有豐富的乳清蛋白粉， 能夠很好地滿足嬰幼兒成長的需要。

乳清蛋白粉怎麼吃

乳清蛋白粉中含有極高的營養價值。 作為一種營養蛋白， 乳清蛋白適用于嬰幼兒、體質較差的老年人、塑造身材和保持健康的運動人群和手術前後的患者;對於嬰幼兒而言， 可以選擇專門的嬰幼兒配方奶粉;對於想要塑造身材和保持健康的運動人群而言， 運動後的半個小時之內， 通過服用30克上下的乳清蛋白粉， 便能夠很快地恢復體力，

使人看起來不會顯得特別的疲勞。

乳清蛋白粉選購原則

1.宜選大品牌， 忌選散裝

市場上的乳清蛋白粉有很多， 有品牌的， 也有散裝的。 在選擇的時候， 從食用安全角度來說， 散裝的乳清蛋白粉較正規的品牌而言， 缺乏嚴格的消毒滅菌過程， 衛生方面也存在著很大的問題。

2.宜選專業， 忌選業餘

對於運動人群來說， 在選擇乳清蛋白粉的時候， 應當以選用專業運動品牌為宜。 專業運動品牌， 因其合理的配方， 能夠幫助運動人群達到很好地塑造身形、增強肌肉的目的。 對於普通業餘品牌的乳清蛋白粉來說， 則起不到塑造身形的目的， 它更多的是側重於養生。

3.宜選正品， 忌選山寨

針對乳清蛋白粉這類營養品而言， 市場上也存在著不少山寨現象。

一些不良商家， 為了追求經濟利益， 用生產原料粉冒充乳清蛋白粉。 因此， 在購買乳清蛋白粉的時候， 應格外注意購買管道， 切忌從個人手中購買， 以選擇商家信譽好的為宜。

乳清蛋白粉營養功效

1.提供豐富的蛋白質營養

食用乳清蛋白粉， 可以達到補充蛋白質的目的。 蛋白質是人體必須的營養物質， 是人體中最重要的營養素之一， 沒有了蛋白質， 生命也就不復存在。 蛋白質是機體細胞的重要組成部分， 是人體組織的主要原料， 所以蛋白質對於人體的生長發育非常的重要。 一旦人體內缺少蛋白質， 就會對正常的身體和智力發育產生影響。 及時補充乳清蛋白粉， 也就是補充蛋白質， 可以滿足了人體的正常生理需求。

2.避免攝入動物蛋白引起的危害

在日常生活中，人們會通過多種方式來獲取蛋白質，比如攝入動物蛋白。不過，值得注意的是，攝入動物蛋白可能會產生不少的副作用。例如，可能會使得血漿膽固醇的數量變高，嚴重的話可能會致使出現心臟疾病和動脈硬化。為了避免因攝入動物蛋白而導致腎臟負擔加重，應當謹慎選用，尤其是針對糖尿病患者。而通過食用植物性蛋白粉，既可以很好地補充蛋白質，又可以避免食用動物蛋白帶來的副作用。

3.維持皮膚和組織器官的健康

食用乳清蛋白粉，可以維持皮膚和組織器官的健康，延緩皮膚衰老。膠原蛋白作為人體中含量最豐富的蛋白質，對人體的皮膚和組織器官有著非常重要的影響，尤其是對於各種損傷組織的修復。在人體的皮膚組織中，有七成是由膠原蛋白所組成的。如果人體內含有充足的蛋白質，就能夠起到改善皮膚的作用，使得皮膚變得健康、年輕。

2.避免攝入動物蛋白引起的危害

在日常生活中，人們會通過多種方式來獲取蛋白質，比如攝入動物蛋白。不過，值得注意的是，攝入動物蛋白可能會產生不少的副作用。例如，可能會使得血漿膽固醇的數量變高，嚴重的話可能會致使出現心臟疾病和動脈硬化。為了避免因攝入動物蛋白而導致腎臟負擔加重，應當謹慎選用，尤其是針對糖尿病患者。而通過食用植物性蛋白粉，既可以很好地補充蛋白質，又可以避免食用動物蛋白帶來的副作用。

3.維持皮膚和組織器官的健康

食用乳清蛋白粉，可以維持皮膚和組織器官的健康，延緩皮膚衰老。膠原蛋白作為人體中含量最豐富的蛋白質，對人體的皮膚和組織器官有著非常重要的影響，尤其是對於各種損傷組織的修復。在人體的皮膚組織中，有七成是由膠原蛋白所組成的。如果人體內含有充足的蛋白質，就能夠起到改善皮膚的作用，使得皮膚變得健康、年輕。