​乳腺癌患者的營養原則

乳腺癌是危害婦女健康的主要惡性腫瘤， 全世界每年約有一百多萬婦女患上乳腺癌。 男性也可患乳腺癌， 僅約占1%~2%。 據資料統計， 乳腺癌的發病率占全身各種惡性腫瘤的7%~10%。 它的發病常與遺傳有關， 以40~60歲之間、絕經期前後的婦女發病率較高。

日常生活當中易患乳腺癌的危險因素

1.乳腺增生多年不愈。 這是易患乳腺癌的幾種女性病中常見的一種， 乳腺增生是一種慢性病， 儘管不是每一例乳腺增生都會惡變， 但兩者之間的諸多聯繫， 提示人們要積極進行乳腺保健與治療。

2.反復做人工流產手術。 女性朋友在人流手術時考慮的一般都是指對肉體的損傷及疼痛，

而沒有認識到不痛不癢的激素變化對人體的影響。

3.常用激素類藥品或化妝品。 研究證明， 濫用含雌激素類的保健品， 可能導致乳腺癌。

4.有乳腺癌家族史。

5.未哺乳。 哺乳可以降低女性患卵巢癌和乳腺癌等疾病的幾率。 哺乳過的女性患乳腺癌的幾率會大大少於從未哺乳的婦女。

6.肥胖或過多攝入脂肪。 乳腺癌與脂肪攝入有一定關係， 所以在兒童發育時期應該注意營養均衡， 在青春期應該控制脂肪和動物蛋白的攝入， 注意鍛煉身體， 絕經期要控制總熱量的攝入， 避免肥胖。

7.精神抑鬱， 經常生氣， 心情不好。 根據世界衛生組織公佈的相關資料， 癌症患者的抑鬱症發病率介於20%~45%之間，

大大高於普通人群發病率， 而乳腺癌患者的抑鬱傾向尤為明顯。

8.反復長期接觸各種放射線。 目前已經肯定的事實是接觸電離輻射可以增加腫瘤發病率。 腫瘤是人和動物在接受射線照射後最嚴重的遠期病理變化。

乳腺癌患者的營養原則

1.控制熱能攝入量。 每餐飯不宜吃得過飽， 以防止肥胖。 進食適量糖類， 補充熱量。 少食精製蔗糖， 流行病學調查指出蔗糖攝入量高是45歲以上婦女發生乳腺癌的危險因素。

2.減少脂肪攝入量。 高脂肪飲食可增加患乳腺癌、結腸癌的危險性。

3.蛋白質是維持人體組織生長、修復不可缺少的物質， 如果缺乏蛋白質， 會引起人體血容量、血漿蛋白的降低， 傷口癒合能力減弱， 抗感染能力下降及免疫功能低下。

4.供給充足的維生素。 維生素A和C有阻止細胞惡變和擴散、增加上皮細胞穩定性的作用。 維生素C可防止放射損傷的一般症狀， 並可使白細胞水準上升。 維生素E能促進細胞分裂， 延遲細胞衰老。 維生素B1可促進患者食欲、減輕放射治療引起的症狀。

5.高碳水化合物飲食可供給乳腺癌患者足夠的熱能， 減少蛋白質消耗， 防止低血糖， 還可以保護肝細胞免受麻醉劑損害。 主食儘量以粗糧雜糧為主， 如糙米、玉米、全麥片、燕麥、蕎麥等。

6.補充微量元素。 體內碘水準低的婦女常有乳腺的增生及纖維囊性與癌前期病變， 給碘後可康復。 鋅元素能抑制人體不同部位的癌症。 鋅攝入量與乳腺癌發病率正相關， 攝入鋅過量可引起乳腺癌。

硒元素能夠防止致癌物質與正常細胞中去氧核糖核酸結合， 尤其對延長乳腺癌患者的生命有著明顯的功效， 含硒量較高的食物有魚類、豬腎、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。

7.適當增加纖維素的攝取。 研究表明， 纖維素可預防乳腺癌發生。 高纖維的食譜意味著體重減輕， 從而起到降低乳腺癌危險的作用。

8.低膽固醇飲食。 膽固醇是人體必不可少的物質， 但攝入過多則害處不少， 膳食中的膽固醇每日應不超過300毫克， 忌食含膽固醇高的食物， 如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等。 植物固醇存在於稻穀、小麥、玉米、菜子等植物中， 植物固醇在植物油中呈現游離狀態， 確有降低膽固醇作用， 而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。

提倡多吃豆製品。