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二個適合孕媽媽的夏季食譜推薦

孕婦夏季食譜推薦

1、青衣素心

原料:白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿蔔20g、香菇10g, 核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。

做法:

選整潔白菜4整片, 起鍋將水煮開, 將白菜片放入鍋中燙軟即可。 將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細絲。

將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉醃制10分鐘。

取一片白菜葉, 取適量三絲放在上麵包起來呈小籠包的形狀, 將金針菇微微露出一些。

依次將剩餘白菜片包好後, 水煮開, 將白菜包放入大火蒸5分鐘。

最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和後,

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澆在白菜包上即可。

功效:孕媽咪容易出汗, 皮膚也變得乾燥, 白菜含豐富的營養及水分, 性味甘平, 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效;而核桃油採用初榨頭道核桃油中最精華的30%, 其富含不飽和脂肪酸, 搭配上金針菇黏滑脆嫩, 以及胡蘿蔔素, 使營養更全面, 給孕媽咪帶來清鮮宜人, 爽口自然的一餐。

2、茭白炒雞蛋

原料:雞蛋50克, 茭白100克, 核桃油10克, 精鹽、蔥花、高湯各適量。

做法:

將茭白去皮, 洗淨。

茭白切成絲。

雞蛋磕入碗內, 加入精鹽調勻。 將核桃油放入鍋中燒熱, 蔥花爆鍋, 放入茭白絲翻炒幾下, 加入精鹽及高湯, 炒幹湯汁, 待熟後盛入盤內。

另起鍋放入核桃油燒熱, 倒入雞蛋液, 同時將炒過的茭白放入一同炒拌, 待雞蛋熟後裝盤即可。

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功效:此菜色澤黃白, 味道鮮美, 富含維生素A和鈣質, 營養豐富;核桃油的醇厚香味和健康營養, 與這道清淡的美食完美結合, 非常適於孕婦食用。

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