·配 料: 小米麵500克，
麵粉50克，
紅小豆100克，
鮮酵母10克。
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·特 色:小米營養豐富，
含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素B1，
被稱為健腦主食。
麵粉有補心養肝、除熱止渴的功效；紅小豆有清熱利尿、祛濕排毒的作用，
是胚胎轉變為胎兒所需的主要營養之一，
為胎兒以後的成長發育打下良好的基礎。
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·操 作:
1、 將紅小豆淘洗乾淨，
煮熟備用。
2、 麵粉加鮮酵母和較多的溫水和成稀麵糊， 靜置發酵。 待發酵後加入小米麵和成軟麵團發好。
3、 將蒸鍋內的水燒開， 鋪上屜布， 把和好的麵團先放入1/3， 用手蘸清水輕輕拍平；將煮熟的紅小豆撒上1/2，
