原料：
豆付60克,豌豆10克,胡蘿蔔10克,火腿腸10克,香菇2克。
製作：
1、將豆付切成小方塊,下開水煮2分鐘,撈出後過冷水備用。
2、油溫六七成熱,熗鍋放入豌豆,胡蘿蔔,香菇,翻炒幾下,加入豆付及調料
3、出鍋時加少量香油及澱粉。
特點：
此菜紅白青黃黑,色澤漂亮。
動植物蛋白互補,葷素搭配,提高蛋白質的利用率。
十分適合生長發育兒童食用
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五彩豆腐
2008-06-10
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