主料：草雞蛋一個，
發制的木耳、番茄、青菜適量，
煮好的米飯或麵條適量。
配料：花生油少許，
鹽少許，
香油少許。
作法：一、木耳、青菜切碎，
番茄切丁，
雞蛋打成糊狀；
二、鍋內放油，
至七成熱左右加入木耳、青菜翻炒，
再加入番茄丁，
放鹽，
翻炒至番茄出汁，
加入適量清水(湯亦可)，
略煮；
三、加入米飯或麵條，
炒至略收汁，
加入雞蛋液，
炒至蛋花狀，
盛至碗中，
加香油。
注：此法從網上學來，
小孩特別喜歡。
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五彩飯
2008-06-10
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